एस्टैक्सैन्थिन पाउडर कैस 472-61-7

एस्टैक्सैन्थिन एक प्रकार का कैरोटीनॉयड है, जो विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक रंगद्रव्य है। विशेष रूप से, यह लाभकारी रंगद्रव्य क्रिल, शैवाल, सैल्मन और लॉबस्टर जैसे खाद्य पदार्थों को अपना जीवंत लाल-नारंगी रंग देता है। इसे पूरक के रूप में भी पाया जा सकता है और इसे पशु और मछली के चारे में खाद्य रंग के रूप में उपयोग के लिए भी अनुमोदित किया गया है।
यह कैरोटीनॉयड अक्सर क्लोरोफाइटा में पाया जाता है, जो हरे शैवाल के एक समूह को शामिल करता है। इन माइक्रोएल्गे एस्टैक्सैन्थिन के कुछ शीर्ष स्रोतों में हेमाटोकोकस प्लुवियलिस और यीस्ट फाफिया रोडोज़िमा और ज़ैंथोफिलोमाइसेस डेंड्रोहस शामिल हैं। (1बी, 1सी, 1डी)
अक्सर "कैरोटेनॉयड्स का राजा" कहा जाता है, शोध से पता चलता है कि एस्टैक्सैन्थिन प्रकृति में सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से एक है। वास्तव में, मुक्त कणों से लड़ने की इसकी क्षमता विटामिन सी से 6,000 गुना अधिक, विटामिन ई से 550 गुना अधिक और बीटा-कैरोटीन से 40 गुना अधिक पाई गई है।
क्या एस्टैक्सैन्थिन सूजन के लिए अच्छा है? हां, माना जाता है कि शरीर में इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण कुछ प्रकार की पुरानी बीमारियों से बचाने, त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। यद्यपि मनुष्यों में अध्ययन सीमित हैं, वर्तमान शोध से पता चलता है कि एस्टैक्सैन्थिन मस्तिष्क और हृदय स्वास्थ्य, सहनशक्ति और ऊर्जा के स्तर और यहां तक ​​कि प्रजनन क्षमता को भी लाभ पहुंचाता है। यह विशेष रूप से सच है जब इसे एस्ट्रिफ़ाइड किया जाता है, जो प्राकृतिक रूप है जब एस्टैक्सैन्थिन जैवसंश्लेषण माइक्रोएल्गे में होता है, जैसा कि जानवरों के अध्ययन में प्रदर्शित होता है।