गाजर की जड़ का अर्क-बीटा कैरोटीन पाउडर

मानव शरीर बीटा कैरोटीन को विटामिन ए (रेटिनॉल) में परिवर्तित करता है - बीटा कैरोटीन विटामिन ए का अग्रदूत है। स्वस्थ त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली और अच्छी आंखों की सेहत और दृष्टि के लिए हमें विटामिन ए की आवश्यकता होती है। विटामिन ए हमारे भोजन से, उदाहरण के लिए बीटा कैरोटीन के माध्यम से, या पूरक आहार के रूप में प्राप्त किया जा सकता है।
बीटा-कैरोटीन पौधों में पाया जाने वाला एक वर्णक है जो पीले और नारंगी फलों और सब्जियों को उनका रंग देता है। शरीर में यह विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और स्वस्थ दृष्टि, त्वचा और तंत्रिका तंत्र के कार्यों को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
विटामिन ए दो मुख्य रूपों में पाया जाता है: सक्रिय विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन। सक्रिय विटामिन ए को रेटिनॉल कहा जाता है और यह पशु-आधारित खाद्य पदार्थों से प्राप्त होता है। इस पूर्व-निर्मित विटामिन ए का उपयोग शरीर द्वारा सीधे किया जा सकता है, इसके लिए पहले विटामिन को परिवर्तित करने की आवश्यकता नहीं होती है।
प्रो विटामिन ए कैरोटीनॉयड अलग होते हैं क्योंकि इन्हें ग्रहण करने के बाद रेटिनॉल में परिवर्तित करना आवश्यक होता है। बीटा-कैरोटीन एक प्रकार का कैरोटीनॉयड है जो मुख्य रूप से पौधों में पाया जाता है, इसलिए शरीर द्वारा उपयोग किए जाने से पहले इसे सक्रिय विटामिन ए में परिवर्तित करना आवश्यक है।
प्रमाण बताते हैं कि बीटा-कैरोटीन युक्त उच्च एंटीऑक्सीडेंट वाले खाद्य पदार्थों का सेवन स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और गंभीर बीमारियों से बचाव में सहायक हो सकता है। हालांकि, बीटा-कैरोटीन सप्लीमेंट के उपयोग को लेकर शोध में मिश्रित निष्कर्ष सामने आए हैं। वास्तव में, कुछ अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि सप्लीमेंट लेने से कैंसर और हृदय रोग जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।
यहां महत्वपूर्ण संदेश यह है कि भोजन से विटामिन प्राप्त करने के ऐसे लाभ हैं जो जरूरी नहीं कि सप्लीमेंट के रूप में मिलें, यही कारण है कि स्वस्थ, संपूर्ण खाद्य पदार्थ खाना सबसे अच्छा विकल्प है।