गाजर की जड़ का अर्क-बीटा कैरोटीन पाउडर

मानव शरीर बीटा कैरोटीन को विटामिन ए (रेटिनॉल) में परिवर्तित करता है – बीटा कैरोटीन विटामिन ए का एक पूर्ववर्ती है। हमें स्वस्थ त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली, और अच्छी आँखों के स्वास्थ्य और दृष्टि के लिए विटामिन ए की आवश्यकता होती है। विटामिन ए हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन से, उदाहरण के लिए, बीटा कैरोटीन के माध्यम से, या पूरक के रूप में प्राप्त किया जा सकता है।
बीटा-कैरोटीन पौधों में पाया जाने वाला एक वर्णक है जो पीले और नारंगी रंग के फलों और सब्जियों को उनका रंग देता है। यह शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और स्वस्थ दृष्टि, त्वचा और तंत्रिका तंत्र के कार्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
विटामिन ए दो मुख्य रूपों में पाया जाता है: सक्रिय विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन। सक्रिय विटामिन ए को रेटिनॉल कहा जाता है और यह पशु-व्युत्पन्न खाद्य पदार्थों से प्राप्त होता है। इस पूर्वनिर्मित विटामिन ए का उपयोग शरीर द्वारा विटामिन को पहले परिवर्तित किए बिना सीधे किया जा सकता है।
प्रो विटामिन ए कैरोटीनॉयड अलग होते हैं क्योंकि इन्हें खाने के बाद रेटिनॉल में बदलना पड़ता है। चूँकि बीटा-कैरोटीन एक प्रकार का कैरोटीनॉयड है जो मुख्य रूप से पौधों में पाया जाता है, इसलिए शरीर द्वारा उपयोग किए जाने से पहले इसे सक्रिय विटामिन ए में बदलना पड़ता है।
प्रमाण बताते हैं कि उच्च एंटीऑक्सीडेंट वाले बीटा-कैरोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और गंभीर बीमारियों से बचाव में मदद कर सकता है। हालाँकि, बीटा-कैरोटीन सप्लीमेंट्स के उपयोग के बारे में मिश्रित शोध हैं। वास्तव में, कुछ अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि सप्लीमेंट्स लेने से कैंसर और हृदय रोग जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।
यहां महत्वपूर्ण संदेश यह है कि भोजन से विटामिन प्राप्त करने के कुछ लाभ हैं, जो पूरक के रूप में आवश्यक नहीं हैं, यही कारण है कि स्वस्थ, संपूर्ण खाद्य पदार्थ खाना सबसे अच्छा विकल्प है।