क्रिएटिन युक्त सॉफ्ट कैंडी निर्माण में आने वाली समस्याएं

अप्रैल 2024 में, विदेशी पोषक तत्व प्लेटफॉर्म NOW ने कुछ उत्पादों पर परीक्षण किए।क्रिएटिन गमीज़अमेज़न पर विभिन्न ब्रांडों की जाँच करने पर पता चला कि इनकी विफलता दर 46% तक पहुँच गई है। इससे क्रिएटिन युक्त सॉफ्ट कैंडी की गुणवत्ता को लेकर चिंताएँ बढ़ गई हैं और इनकी मांग पर भी असर पड़ा है। विफलता का मुख्य कारण सॉफ्ट कैंडी में क्रिएटिन की अस्थिर मात्रा है, कुछ उत्पादों की जाँच में तो क्रिएटिन की मात्रा शून्य पाई गई है। इस स्थिति का मूल कारण उत्पादन में आने वाली कठिनाइयाँ हो सकती हैं।क्रिएटिन गमीज़और विनिर्माण प्रक्रिया की वर्तमान अपरिपक्वता:

कठिन मोल्डिंग
जब क्रिएटिन को सॉफ्ट कैंडी जेल सॉल्यूशन में मिलाया जाता है, तो यह कुछ कोलाइडल अणुओं के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिससे वे सामान्य रूप से चिपक नहीं पाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप सॉल्यूशन आसानी से जेल नहीं बन पाता है, और अंततः कैंडी मोल्डिंग में कठिनाइयाँ आती हैं।

खराब स्वाद
सॉफ्ट कैंडी में अधिक मात्रा में क्रिएटिन मिलाने से इसका स्वाद कड़वा हो जाता है। साथ ही, क्रिएटिन के कणों का आकार बड़ा होने पर चबाने पर खुरदुरापन महसूस होता है (चबाते समय एक अजीब सी अनुभूति होती है)।
मोल्डिंग में कठिनाई और खराब स्वाद के कारण क्रिएटिन की मात्रा और तरीके को निर्धारित करना एक ऐसी समस्या बन गई है जो उत्पादन को प्रभावित करती है।क्रिएटिन गमीज़और यह क्रिएटिन सॉफ्ट कैंडी के सतत और स्वस्थ विकास के लिए एक अड़चन बन गया है।

बस अच्छी सेहतसमूह ने क्रिएटिन गमीज़ निर्माण प्रक्रिया में अभूतपूर्व सफलता हासिल की है।

2023 के मध्य में, क्रिएटिन सामग्री औरक्रिएटिन सॉफ्ट कैंडीतेजी से विकास करते हुए, जस्टगुड हेल्थ ग्रुप को विदेशी ग्राहकों से एक मांग प्राप्त हुई: स्थिर मात्रा और अच्छे स्वाद वाली क्रिएटिन सॉफ्ट कैंडी विकसित करना। कार्यात्मक पोषण खाद्य पदार्थों और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों के उत्पादन और अनुसंधान एवं विकास में वर्षों के अनुभव के साथ, जस्टगुड हेल्थ ग्रुप ने तकनीकी प्रगति के माध्यम से कोलाइड्स, कच्चे माल और प्रक्रिया प्रवाह में आने वाली विभिन्न कठिनाइयों को सफलतापूर्वक दूर किया और क्रिएटिन सॉफ्ट कैंडी के लिए एक परिपक्व उत्पादन योजना तैयार की।

(1) अधिक उपयुक्त कोलाइड सूत्र खोजने के लिए व्यापक परीक्षण
क्रिएटिन मिलाने के बाद कैंडी को सांचे में ढालने में आने वाली कठिनाई की समस्या को हल करने के लिए,बस अच्छी सेहतसभी मुख्यधारा के कोलाइड्स का परीक्षण किया गया और विभिन्न संयोजन और मिश्रण योजनाओं की तुलना की गई, अंततः गेलन गम के प्रभुत्व वाली कैंडी मोल्डिंग कोलाइड योजना स्थापित की गई।
नए कोलाइड फॉर्मूले ने मोल्डिंग पर क्रिएटिन के प्रभाव को काफी हद तक कम कर दिया, और कई दौर के नमूना उत्पादन के बाद,क्रिएटिन सॉफ्ट कैंडीसफलतापूर्वक ढाले गए।
(2) बड़े पैमाने पर उत्पादन की चुनौतियों को हल करने के लिए प्रक्रिया सुधार
हालांकि सही कोलाइड उपलब्ध था, फिर भी बड़े पैमाने पर उत्पादन में क्रिएटिन की उच्च सांद्रता और बड़े पैमाने पर मिलावट नरम कैंडी के सांचे में ढलाई के लिए एक चुनौती बनी हुई थी।
जस्टगुड हेल्थ के अनुसंधान एवं विकास विभाग के कर्मचारियों ने पकाने और मिलाने की प्रक्रिया के बाद उपचारित क्रिएटिन कच्चे माल को मिलाकर उत्पादन प्रक्रिया में सुधार किया, जिससे कोलाइड पर क्रिएटिन का प्रभाव काफी कम हो गया। कई समायोजनों के बाद, क्रिएटिन सॉफ्ट कैंडी को सफलतापूर्वक ढाला गया और 4 ग्राम के प्रत्येक टुकड़े में क्रिएटिन की मात्रा 1788 मिलीग्राम पर स्थिर रूप से प्राप्त की जा सकी।
(3) कच्चे माल में सुधार, दक्षता, सामग्री और स्वाद में संतुलन
किरकिरे स्वाद की समस्या का सामना करते हुए,बस अच्छी सेहतक्रिएटिन कच्चे माल को अतिसूक्ष्म आकार में ढालकर, क्रिएटिन के कणों का आकार और भी कम कर दिया गया, जिससे नरम कैंडी की किरकिराहट कम हो गई। हालांकि, अतिसूक्ष्म आकार में ढाले गए क्रिएटिन को घोल में घुलने के लिए बड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन अधिक पानी का उपयोग करने से उत्पादन क्षमता कम हो जाती है और निरंतर उत्पादन बाधित होता है।
उत्पादन क्षमता, सामग्री संवर्धन और स्वाद को संतुलित करने के बाद, ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार, जस्टगुड हेल्थ ने क्रिएटिन की मात्रा को उचित रूप से कम किया और उत्पादन लाइन और खाना पकाने की प्रक्रिया को फिर से समायोजित किया, नए खाना पकाने के मापदंडों को अनुकूलित किया ताकि यह क्रिएटिन सॉफ्ट कैंडी के उत्पादन के लिए अधिक उपयुक्त हो सके, अंततः अच्छे स्वाद, स्थिर सामग्री और उच्च उत्पादन क्षमता वाली क्रिएटिन सॉफ्ट कैंडी के लिए एक परिपक्व उत्पादन योजना प्राप्त की जा सके।
(4) प्रक्रिया पुनरावृति, सूत्र, स्वाद और संवेदी अनुभव में निरंतर सुधार
बाद में,बस अच्छी सेहतउत्पाद के फ़ॉर्मूले, संवेदी अनुभव और स्वाद को लगातार परिष्कृत और बेहतर बनाते हुए, अंततः एक परिपक्व और कारगर योजना तैयार की गई। विकास प्रक्रिया पर नज़र डालें तो, जस्टगुड हेल्थ के अनुसंधान एवं विकास कर्मियों ने समस्याओं का सामना करने, उनका विश्लेषण करने और उन्हें हल करने की प्रक्रिया में लगातार आने वाली कठिनाइयों को पार किया, जिससे विकास प्रक्रिया निरंतर प्रगति करती रही और अंततः ग्राहकों की संतुष्टि और पहचान हासिल हुई।