गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिएकोलोस्ट्रम गमीज़, कई प्रमुख कदम और उपाय अपनाए जाने की आवश्यकता है:
1. कच्चा माल नियंत्रण :गाय के जन्म के बाद पहले 24 से 48 घंटों में गोजातीय कोलोस्ट्रम एकत्र किया जाता है, और इस दौरान दूध में इम्युनोग्लोबुलिन और अन्य जैवसक्रिय अणु प्रचुर मात्रा में होते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि कच्चा माल स्वस्थ गायों से एकत्र किया जाए और संग्रह, भंडारण और परिवहन के दौरान उनकी जैविक गतिविधि और स्वास्थ्यकर स्थिति बनी रहे।
2. प्रसंस्करण : कोलोस्ट्रम गमीसूक्ष्मजीवों को मारने और एंजाइमों को निष्क्रिय करने के लिए उत्पादन के दौरान उचित ताप उपचार की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, 120 मिनट के लिए 60°C तक गर्म करने से रोगाणुओं की संख्या कम हो सकती है और साथ ही इम्युनोग्लोबुलिन G (IgG) की सांद्रता बनी रहती है। हम उत्पाद की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए ताप उपचार का उपयोग करते हैं और साथ ही गोजातीय कोलोस्ट्रम में सक्रिय अवयवों की अवधारण को अधिकतम करते हैं।
3. गुणवत्ता परीक्षण :उत्पाद की गुणवत्ता मापने के लिए उसमें मौजूद इम्युनोग्लोबुलिन की मात्रा एक महत्वपूर्ण संकेतक है। आमतौर पर, ताज़ा गोजातीय कोलोस्ट्रम में 50 ग्राम/लीटर से अधिक IgG की सांद्रता स्वीकार्य मानी जाती है। इसके अलावा, उत्पादों के उत्पादन के दौरान सख्त गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रियाओं का पालन किया जाता है, जिसमें तैयार उत्पादों का सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण और सक्रिय अवयवों का मात्रात्मक विश्लेषण शामिल है।
4. भंडारण की स्थिति : कोलोस्ट्रम गमीसूक्ष्मजीवी संदूषण को रोकने और उत्पाद की स्थिरता बनाए रखने के लिए भंडारण के दौरान इसे उचित तापमान और आर्द्रता पर रखा जाता है। सामान्यतः, गोजातीय कोलोस्ट्रम पाउडर को कमरे के तापमान पर संग्रहित करने की सलाह दी जाती है, और हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले पाउडर की शेल्फ लाइफ कम से कम एक वर्ष होती है।
5. उत्पाद लेबल और निर्देश:उत्पाद पैकेजिंग पर स्पष्ट लेबल दिए जाते हैं, जिनमें उत्पाद की सामग्री, पोषण संबंधी जानकारी, निर्माण की तिथि, शेल्फ लाइफ, भंडारण की स्थिति और उपयोग के लिए निर्देश शामिल होते हैं, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उपभोक्ता उत्पाद के उद्देश्य और इसे सुरक्षित रूप से उपयोग करने के तरीके को समझें।
6. विनियामक अनुपालन:ग्राहक बिक्री लक्ष्य के अनुरूप राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा विनियमों और मानकों का अनुपालन किया जा सकता है, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उत्पाद उत्पादन और वितरण प्रक्रिया के दौरान विनियामक आवश्यकताओं का अनुपालन करते हैं।
7. तृतीय पक्ष प्रमाणन:गुणवत्ता और सुरक्षा में ग्राहकों का विश्वास बढ़ाने के लिए, तीसरे पक्ष से गुणवत्ता प्रमाणन प्राप्त करें, जैसे कि आईएसओ प्रमाणन या अन्य प्रासंगिक खाद्य सुरक्षा प्रमाणन।जस्टगुड हेल्थउत्पाद.
उपरोक्त उपायों के माध्यम से, गुणवत्ता और सुरक्षाकोलोस्ट्रम गमीसुनिश्चित किया जा सके, और उपभोक्ताओं को स्वस्थ और प्रभावी पोषण संबंधी पूरक प्रदान किए जा सकें।
पोस्ट करने का समय: 24-अक्टूबर-2024