की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिएकोलोस्ट्रम गमियाँ, कई प्रमुख कदमों और उपायों का पालन करने की आवश्यकता है:
1. कच्चा माल नियंत्रण:गाय के जन्म देने के बाद पहले 24 से 48 घंटों में बोवाइन कोलोस्ट्रम एकत्र किया जाता है, और इस दौरान का दूध इम्युनोग्लोबुलिन और अन्य बायोएक्टिव अणुओं से समृद्ध होता है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि कच्चा माल स्वस्थ गायों से एकत्र किया जाता है और संग्रह, भंडारण और परिवहन के दौरान उनकी जैविक गतिविधि और स्वच्छता की स्थिति बनाए रखी जाती है।
2. प्रसंस्करण : कोलोस्ट्रम गमीसूक्ष्मजीवों को मारने और एंजाइमों को निष्क्रिय करने के लिए उत्पादन के दौरान उचित ताप उपचार की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, 120 मिनट के लिए 60 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने से इम्युनोग्लोबुलिन जी (आईजीजी) की एकाग्रता को बनाए रखते हुए रोगजनकों की संख्या को कम किया जा सकता है। हम गोजातीय कोलोस्ट्रम में सक्रिय अवयवों की अवधारण को अधिकतम करते हुए उत्पाद सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए ताप उपचार का उपयोग करते हैं।
3. गुणवत्ता परीक्षण:उत्पाद की इम्युनोग्लोबुलिन सामग्री इसकी गुणवत्ता मापने के लिए एक महत्वपूर्ण संकेतक है। आम तौर पर, ताजा गोजातीय कोलोस्ट्रम में आईजीजी की सांद्रता 50 ग्राम/लीटर से ऊपर स्वीकार्य मानी जाती है। इसके अलावा, उत्पादों के उत्पादन के दौरान सख्त गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रियाएं लागू की जाती हैं, जिसमें तैयार उत्पादों का सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण और सक्रिय अवयवों का मात्रात्मक विश्लेषण शामिल है।
4. भंडारण की स्थिति : कोलोस्ट्रम गमीमाइक्रोबियल संदूषण को रोकने और उत्पाद की स्थिरता बनाए रखने के लिए भंडारण के दौरान उचित तापमान और आर्द्रता पर रखा जाता है। सामान्य तौर पर, गोजातीय कोलोस्ट्रम पाउडर को कमरे के तापमान पर संग्रहित करने की सिफारिश की जाती है, और जिस पाउडर का हम उपयोग करते हैं उसकी शेल्फ लाइफ कम से कम एक वर्ष होती है।
5. उत्पाद लेबल और निर्देश:उत्पाद पैकेजिंग पर स्पष्ट लेबल दिए गए हैं, जिसमें उत्पाद सामग्री, पोषण संबंधी जानकारी, निर्माण की तारीख, शेल्फ जीवन, भंडारण की स्थिति और उपयोग के निर्देश शामिल हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उपभोक्ता उत्पाद के उद्देश्य को समझें और इसे सुरक्षित रूप से कैसे उपयोग करें।
6. विनियामक अनुपालन :यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पाद उत्पादन और वितरण प्रक्रिया के दौरान नियामक आवश्यकताओं का अनुपालन करते हैं, ग्राहक बिक्री लक्ष्य राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा नियमों और मानकों का अनुपालन कर सकते हैं।
7. तृतीय पक्ष प्रमाणीकरण :गुणवत्ता और सुरक्षा में ग्राहकों का विश्वास बढ़ाने के लिए आईएसओ प्रमाणन या अन्य प्रासंगिक खाद्य सुरक्षा प्रमाणन जैसे तृतीय पक्ष गुणवत्ता प्रमाणन प्राप्त करें।बस अच्छा स्वास्थ्यउत्पाद.
उपरोक्त उपायों के माध्यम से, की गुणवत्ता और सुरक्षाकोलोस्ट्रम चिपचिपासुनिश्चित किया जा सकता है, और उपभोक्ताओं को स्वस्थ और प्रभावी पोषण संबंधी खुराक प्रदान की जा सकती है।
पोस्ट करने का समय: अक्टूबर-24-2024