जस्टगुड हेल्थ हल्दी सप्लीमेंट को किस प्रकार पुनर्गठित करता है?

कार्यक्षमता में 18 गुना वृद्धि हुई है! जस्टगुड हेल्थ ने हल्दी सप्लीमेंट को किस प्रकार पुनर्गठित किया है?

हल्दी की लोकप्रियता तेजी से बढ़ रही है।

गूगल ट्रेंड्स पर "हल्दी" शब्द की खोज 10 करोड़ से अधिक बार हो चुकी है और इससे संबंधित उत्पादों की संख्या 29 लाख से अधिक हो गई है। अनुमान है कि वैश्विक हल्दी बाजार 2025 में 1638 अरब युआन से बढ़कर 2032 में 2289 अरब युआन हो जाएगा। इन बदलावों के पीछे प्राकृतिक और पौष्टिक खाद्य पदार्थों की बढ़ती मांग है, जो हल्दी की विशाल बाजार क्षमता को दर्शाती है। हल्दी एक पारंपरिक मसाले से स्वास्थ्य के आधुनिक प्रतीक के रूप में एक शानदार परिवर्तन से गुजर रही है।

हल्दी: पारंपरिक भोजन और औषधि से लेकर आधुनिक कार्यात्मक घटकों तक

(1) हल्दी क्या है?

हल्दी (Curcuma longa L.) अदरक परिवार के करकुमा वंश का एक पौधा है। इसकी जड़ और प्रकंद अच्छी तरह विकसित होते हैं और इनमें कई शाखाएँ होती हैं। इसका मुख्य उपयोग प्रकंद के रूप में किया जाता है। हल्दी का मुख्य घटक करक्यूमिन है। भोजन और औषधि दोनों में उपयोग होने वाली एक विशिष्ट सामग्री के रूप में, हल्दी का औषधीय नाम सबसे पहले "नव संशोधित हर्बल" में दर्ज किया गया था और किंग राजवंश में इस प्रजाति के रूप में इसकी पुष्टि की गई थी। "कम्पेन्डियम ऑफ मटेरिया मेडिका" में कहा गया है कि इसमें यकृत की क्षति को रोकने, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करने, रक्त संचार को बढ़ावा देने और दर्द से राहत देने जैसे औषधीय गुण हैं।

(II) कार्यात्मक प्रभाव

आधुनिक विज्ञान की प्रगति के साथ, हल्दी और इसके अर्क करक्यूमिन के कार्यों पर शोध काफी व्यापक हो गया है, और यह पुष्टि हो चुकी है कि इनके मानव स्वास्थ्य के लिए अनेक लाभ हैं। इसके अतिरिक्त, अध्ययनों से पता चला है कि हल्दी की एक निश्चित मात्रा खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों पर संक्षारण रोधी प्रभाव डाल सकती है।

पारंपरिक खाद्य उद्योगों में इसके उपयोग के अलावा, एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुणों के कारण, करक्यूमिन ने आहार पूरक और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के क्षेत्र में भी तीव्र वृद्धि दर्ज की है। विशेष रूप से जोड़ों के स्वास्थ्य, संज्ञानात्मक कार्य और समग्र स्वास्थ्य के उप-बाजारों में, करक्यूमिन युक्त उत्पादों ने काफी ध्यान आकर्षित किया है। बाजार के आंकड़ों से पता चलता है कि 2013 से 2017 तक वैश्विक स्तर पर लॉन्च किए गए नए करक्यूमिन युक्त उत्पादों की संख्या में 1.5 गुना वृद्धि हुई, जिसकी वार्षिक चक्रवृद्धि वृद्धि दर 9% रही। इनमें से, खाद्य और पेय क्षेत्र में नवाचार विशेष रूप से सक्रिय रहा।

तकनीकी प्रगति के बदौलत, हल्दी के विभिन्न रूप विकसित हो चुके हैं जैसे कि कच्चा माल, पानी में घुलनशील पाउडर, पानी में घुलनशील तरल, तेल में घुलनशील पाउडर और तेल में घुलनशील तरल, जिससे इसके अनुप्रयोग का दायरा काफी बढ़ गया है।

स्वास्थ्य, पोषण, खाद्य सामग्री और औषधि के क्षेत्र में: हल्दी कैप्सूल, हल्दी टैबलेट, ठोस पेय, हल्दी कैंडी, हल्दी युक्त तरल पेय।

(II) नवोन्मेषी संयोजन, सहक्रियात्मक लाभ

वैज्ञानिक मिश्रण के माध्यम से, हल्दी को अन्य घटकों के साथ मिलाने पर "1+1>2" प्रभाव भी उत्पन्न हो सकता है।

हल्दी + एंथोसायनिन: एंथोसायनिन स्वयं दृष्टि की रक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और इनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। हल्दी के साथ मिलाने पर ये सूक्ष्म रक्त संचार को और बेहतर बना सकते हैं और कोशिकाओं की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को बढ़ा सकते हैं।

हल्दी + ओमेगा-3: ओमेगा-3 अपने सूजनरोधी गुणों के लिए जाना जाता है, जो वसा संरचना में सुधार करता है और हृदय एवं मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। हल्दी के साथ इसका प्रयोग करने से एंटीऑक्सीडेंट गुणों को बढ़ाने और रक्त के थक्के जमने (थ्रोम्बोसिस) को रोकने में लाभ होता है।

हल्दी + ग्लूकोसामाइन: ग्लूकोसामाइन (अमीनोशुगर) उपास्थि की संरचना को बनाए रखने, जोड़ों को चिकनाई प्रदान करने और उनकी मरम्मत में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हल्दी के साथ मिलाने पर ये दोनों मिलकर जोड़ों के दर्द को कम करने और जोड़ों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।

हल्दी + एलोइन: एलोइन करक्यूमिन के अवशोषण और जैवउपलब्धता को काफी हद तक बढ़ा सकता है, जिससे यह शरीर में लंबे समय तक बना रहता है और अधिक प्रभावी ढंग से कार्य करता है। हल्दी और एलोइन का संयोजन करक्यूमिन के अनेक शारीरिक लाभों को बढ़ा सकता है।