हाल के वर्षों में, वैश्विक मोटापे की समस्या और भी गंभीर हो गई है।

हाल के वर्षों में, वैश्विक मोटापे की समस्या और भी गंभीर हो गई है। विश्व मोटापा संघ द्वारा जारी "ग्लोबल ओबेसिटी एटलस 2025" के अनुसार, विश्व भर में मोटे वयस्कों की कुल संख्या 2010 में 524 मिलियन से बढ़कर 2030 में 1.13 बिलियन होने का अनुमान है, जो 115% से अधिक की वृद्धि है। इस स्थिति को देखते हुए, अधिकाधिक उपभोक्ता ऐसे प्राकृतिक तत्वों की तलाश कर रहे हैं जो मोटापे को रोकने में सहायक हों। इस वर्ष जून में, "एनपीजे साइंस ऑफ फूड" पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में बताया गया कि करक्यूमिन ने हाइपोक्सिक आंतों की चोट के कारण उत्पन्न गैस्ट्रिक इनहिबिटरी पॉलीपेप्टाइड्स (जीआईपी) के स्राव को रोककर एमएएसएच चूहों में आंतरिक वसा संचय को कम किया। इस खोज से न केवल मोटापे-रोधी उपायों के लिए नए विचार प्राप्त हुए हैं, बल्कि करक्यूमिन के अनुप्रयोग बाजार का विस्तार भी हुआ है।

करक्यूमिन आंतरिक वसा के संचय को कैसे रोकता है? आंतरिक वसा का संचय असामान्य या अत्यधिक वसा संचय को दर्शाता है। उच्च कार्बोहाइड्रेट और वसा युक्त आहार तथा व्यायाम की कमी से ऊर्जा असंतुलन हो सकता है, जिससे आंतरिक वसा का अत्यधिक संचय होता है। पाचन तंत्र वसा अवशोषण का एक प्रमुख केंद्र है। आंतरिक वसा का संचय चयापचय संबंधी विकार से संबंधित स्टीटोहेपेटाइटिस (एमएएसएच) का एक महत्वपूर्ण लक्षण है। शोध के अनुसार, करक्यूमिन और एंटीबायोटिक्स दोनों ही एमएएसएच से पीड़ित चूहों के शरीर का वजन कम कर सकते हैं, और करक्यूमिन और एंटीबायोटिक्स का सहक्रियात्मक प्रभाव होता है।

क्रियाविधि अनुसंधान से पता चला है कि करक्यूमिन मुख्य रूप से आंतरिक अंगों की चर्बी, विशेषकर गुर्दे के आसपास के ऊतकों में, का वजन कम करता है। करक्यूमिन जीआईपी के स्राव को दबाकर और गुर्दे के आसपास के वसा ऊतक सूचकांक को कम करके वजन बढ़ने से रोकता है। करक्यूमिन द्वारा आंतों में जीआईपी के स्राव में कमी जीआईपी रिसेप्टर्स की सक्रियता को रोकती है, जिससे गुर्दे के आसपास के वसा ऊतकों में वसा निर्माण और सूजन कम होती है। इसके अतिरिक्त, करक्यूमिन आंतों के उपकला और संवहनी अवरोध की रक्षा करके छोटी आंत में ऑक्सीजन की कमी को कम कर सकता है, जिससे जीआईपी का स्राव कम होता है। निष्कर्षतः, आंतरिक अंगों की चर्बी पर करक्यूमिन का औषधीय प्रभाव मुख्य रूप से आंतों के अवरोध में व्यवधान के कारण होने वाली ऑक्सीजन की कमी को रोककर जीआईपी के स्राव को कमजोर करता है।

करक्यूमिन, जिसे "सूजनरोधी विशेषज्ञ" कहा जाता है, मुख्य रूप से हल्दी (Curcuma longa L.) की जड़ों और प्रकंदों से प्राप्त होता है। यह कम आणविक भार वाला पॉलीफेनोलिक यौगिक है और आमतौर पर विभिन्न खाद्य पदार्थों में मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। 1815 में, वेगेल और अन्य वैज्ञानिकों ने सबसे पहले हल्दी के प्रकंद से एक "नारंगी-पीले पदार्थ" को अलग किया और इसे करक्यूमिन नाम दिया। 1910 तक काज़िमिएर्ज़ और अन्य वैज्ञानिकों ने इसकी रासायनिक संरचना को डाइफेरुलिक एसिलमेथेन के रूप में निर्धारित नहीं किया था। मौजूदा प्रमाण बताते हैं कि करक्यूमिन का सूजनरोधी प्रभाव महत्वपूर्ण है। यह टोल-लाइक रिसेप्टर 4 (TLR4) मार्ग और इसके अनुगामी न्यूक्लियर फैक्टर kB (NF-kB) सिग्नलिंग मार्ग को बाधित करके और इंटरल्यूकिन-1 β (IL-1β) और ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर -α (TNF-α) जैसे सूजन-वर्धक कारकों के उत्पादन को कम करके अपना सूजनरोधी प्रभाव डालता है। इस बीच, इसके सूजनरोधी गुणों को विभिन्न जैविक गतिविधियों का आधार माना जाता है, और बड़ी संख्या में पूर्व-नैदानिक ​​या नैदानिक ​​अध्ययनों ने सूजन संबंधी रोगों में इसकी प्रभावकारिता का पता लगाया है। इनमें से, सूजन आंत्र रोग, गठिया, सोरायसिस, अवसाद, एथेरोस्क्लेरोसिस और कोविड-19 वर्तमान में अनुसंधान के प्रमुख क्षेत्र हैं।

आधुनिक बाज़ार के विकास के साथ, आहार के माध्यम से करक्यूमिन की प्रभावी मात्रा प्राप्त करना मुश्किल हो गया है और इसे पूरक आहार के रूप में लेना आवश्यक हो गया है। इसलिए, स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों और आहार पूरकों के क्षेत्र में इसकी मांग में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है।

जस्टगुड हेल्थ ने करक्यूमिन गमी सप्लीमेंट्स और करक्यूमिन कैप्सूल की एक विस्तृत श्रृंखला भी विकसित की है। कई वितरकों ने अपने ब्रांड के लिए विशिष्ट खुराक या आकार को अनुकूलित करना शुरू कर दिया है।

करक्यूमिन के लाभों पर किए गए शोध से पता चला है कि यह न केवल मोटापे को रोकने में मदद करता है, बल्कि इसके कई अन्य प्रभाव भी हैं, जैसे कि एंटीऑक्सीडेंट गुण, तंत्रिका सुरक्षा, हड्डियों के दर्द से राहत और हृदय स्वास्थ्य में सहायक। एंटीऑक्सीडेंट: शोध में पाया गया है कि करक्यूमिन मुक्त कणों को सीधे समाप्त कर सकता है और साइलेंसिंग रेगुलेटरी प्रोटीन 3 (SIRT3) जैसे मार्गों को सक्रिय करके माइटोकॉन्ड्रियल कार्यप्रणाली में सुधार कर सकता है, जिससे स्रोत से ही अत्यधिक प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (ROS) का उत्पादन कम हो जाता है और कोशिकीय ऑक्सीडेटिव क्षति को प्रभावी ढंग से कम किया जा सकता है। तंत्रिका सुरक्षा: मौजूदा शोध प्रमाण बताते हैं कि सूजन का अवसाद से गहरा संबंध है। करक्यूमिन अवसाद से पीड़ित रोगियों के अवसादग्रस्त और चिंतित लक्षणों में सुधार कर सकता है। करक्यूमिन इंटरल्यूकिन-1 β (IL-1β) और अन्य कारकों से प्रेरित तंत्रिका क्षति को रोकने में मदद कर सकता है और दीर्घकालिक तनाव के कारण होने वाले अवसाद जैसे व्यवहारों को कम कर सकता है। इसलिए, यह मस्तिष्क स्वास्थ्य और भावनात्मक विनियमन में सकारात्मक भूमिका निभा सकता है। मांसपेशियों और हड्डियों के दर्द से राहत: अध्ययनों से पता चला है कि करक्यूमिन गठिया से पीड़ित जानवरों में नैदानिक ​​लक्षणों में सुधार कर सकता है और सूजन को कम करके जोड़ों और मांसपेशियों के ऊतकों की रक्षा कर सकता है। करक्यूमिन मांसपेशियों और हड्डियों के दर्द से राहत दिला सकता है क्योंकि यह ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर-α (TNF-α) और इंटरल्यूकिन-1β (IL-1β) जैसे सूजन बढ़ाने वाले कारकों के स्राव को काफी हद तक रोकता है, स्थानीय सूजन प्रतिक्रियाओं को कम करता है, और इस प्रकार जोड़ों की सूजन और दर्द के लक्षणों को कम करता है। हृदय स्वास्थ्य में सहायक: हृदय प्रणाली के संदर्भ में, करक्यूमिन रक्त लिपिड को नियंत्रित करके, सीरम कुल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके, जबकि उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाकर कार्य कर सकता है। इसके अलावा, करक्यूमिन संवहनी चिकनी मांसपेशी कोशिकाओं के प्रसार और सूजन प्रतिक्रियाओं को भी रोकता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस जैसे हृदय रोगों की रोकथाम और विकास में सहायक है।