एस्टैक्सैंथिन (3,3'-डायहाइड्रॉक्सी-बीटा, बीटा-कैरोटीन-4,4'-डायन) एक कैरोटीनॉयड है, जिसे ल्यूटिन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, जो कई तरह के सूक्ष्मजीवों और समुद्री जानवरों में पाया जाता है, और मूल रूप से कुह्न और सोरेंसन द्वारा झींगा मछलियों से अलग किया गया था। यह एक वसा में घुलनशील वर्णक है जो नारंगी से गहरे लाल रंग का दिखाई देता है और मानव शरीर में विटामिन ए की सक्रियता नहीं होती है।
एस्टैक्सैंथिन के प्राकृतिक स्रोतों में शैवाल, खमीर, सैल्मन, ट्राउट, क्रिल और क्रेफ़िश शामिल हैं। वाणिज्यिक एस्टैक्सैंथिन मुख्य रूप से फ़ाइफ़ खमीर, लाल शैवाल और रासायनिक संश्लेषण से प्राप्त होता है। प्राकृतिक एस्टैक्सैंथिन के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक वर्षा आधारित लाल क्लोरेला है, जिसमें लगभग 3.8% (शुष्क वजन के हिसाब से) एस्टैक्सैंथिन की मात्रा होती है, और जंगली सैल्मन भी एस्टैक्सैंथिन के अच्छे स्रोत हैं। रोडोकोकस रेनियरी की बड़े पैमाने पर खेती की उच्च लागत के कारण सिंथेटिक उत्पादन अभी भी एस्टैक्सैंथिन का मुख्य स्रोत है। कृत्रिम रूप से उत्पादित एस्टैक्सैंथिन की जैविक गतिविधि प्राकृतिक एस्टैक्सैंथिन की तुलना में केवल 50% है।
एस्टैक्सैंथिन स्टीरियोइसोमर्स, जियोमेट्रिक आइसोमर्स, मुक्त और एस्टरीफाइड रूपों में मौजूद है, जिसमें स्टीरियोइसोमर्स (3S,3'S) और (3R,3'R) प्रकृति में सबसे प्रचुर मात्रा में हैं। रोडोकॉकस रेनियरी (3S,3'S)-आइसोमर का उत्पादन करता है और फ़ाइफ़ यीस्ट (3R,3'R)-आइसोमर का उत्पादन करता है।
एस्टाज़ैंथिन, पल की गर्मी
एस्टैक्सैंथिन जापान में कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में स्टार घटक है। 2022 में जापान में कार्यात्मक खाद्य घोषणाओं पर एफटीए के आंकड़ों से पता चला है कि एस्टैक्सैंथिन उपयोग की आवृत्ति के मामले में शीर्ष 10 अवयवों में नंबर 7 पर था, और इसका उपयोग मुख्य रूप से त्वचा की देखभाल, आंखों की देखभाल, थकान से राहत और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार के स्वास्थ्य क्षेत्रों में किया जाता था।
2022 और 2023 एशियाई पोषण सामग्री पुरस्कारों में,जस्टगुड हेल्थ प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन घटक को लगातार दो वर्षों तक वर्ष का सर्वश्रेष्ठ घटक, 2022 में संज्ञानात्मक कार्य ट्रैक में सर्वश्रेष्ठ घटक और 2023 में मौखिक सौंदर्य ट्रैक में सर्वश्रेष्ठ घटक के रूप में मान्यता दी गई। इसके अलावा, घटक को 2024 में एशियाई पोषण सामग्री पुरस्कार - स्वस्थ उम्र बढ़ने ट्रैक में शॉर्टलिस्ट किया गया था।
हाल के वर्षों में, एस्टैक्सैंथिन पर अकादमिक शोध भी गर्म होने लगा है। PubMed के आंकड़ों के अनुसार, 1948 की शुरुआत में, एस्टैक्सैंथिन पर अध्ययन हुए थे, लेकिन ध्यान कम रहा है, 2011 से, अकादमिक जगत ने एस्टैक्सैंथिन पर ध्यान केंद्रित करना शुरू कर दिया, प्रति वर्ष 100 से अधिक प्रकाशन, और 2017 में 200 से अधिक, 2020 में 300 से अधिक और 2021 में 400 से अधिक प्रकाशन हुए।
छवि स्रोत: PubMed
बाजार के संदर्भ में, फ्यूचर मार्केट इनसाइट्स के अनुसार, वैश्विक एस्टैक्सैन्थिन बाजार का आकार 2024 में 273.2 मिलियन अमरीकी डॉलर होने का अनुमान है और पूर्वानुमान अवधि (2024-2034) के दौरान 9.3% की सीएजीआर पर 2034 तक 665.0 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है।
बेहतर एंटीऑक्सीडेंट क्षमता
एस्टैक्सैंथिन की अनूठी संरचना इसे शानदार एंटीऑक्सीडेंट क्षमता प्रदान करती है। एस्टैक्सैंथिन में संयुग्मित डबल बॉन्ड, हाइड्रॉक्सिल और कीटोन समूह होते हैं, और यह लिपोफिलिक और हाइड्रोफिलिक दोनों है। यौगिक के केंद्र में संयुग्मित डबल बॉन्ड इलेक्ट्रॉन प्रदान करता है और मुक्त कणों के साथ प्रतिक्रिया करके उन्हें अधिक स्थिर उत्पादों में परिवर्तित करता है और विभिन्न जीवों में मुक्त कण श्रृंखला प्रतिक्रियाओं को समाप्त करता है। इसकी जैविक गतिविधि अन्य एंटीऑक्सीडेंट की तुलना में बेहतर है क्योंकि यह अंदर से बाहर तक कोशिका झिल्ली से जुड़ने की क्षमता रखती है।
कोशिका झिल्लियों में एस्टैक्सैंथिन और अन्य एंटीऑक्सीडेंट का स्थान
एस्टैक्सैंथिन न केवल मुक्त कणों की प्रत्यक्ष सफाई के माध्यम से, बल्कि न्यूक्लियर फैक्टर एरिथ्रोइड 2-संबंधित कारक (Nrf2) मार्ग को विनियमित करके सेलुलर एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली के सक्रियण के माध्यम से भी महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि करता है। एस्टैक्सैंथिन ROS के गठन को रोकता है और ऑक्सीडेटिव तनाव-प्रतिक्रियाशील एंजाइमों की अभिव्यक्ति को नियंत्रित करता है, जैसे कि हेम ऑक्सीजनेज-1 (HO-1), जो ऑक्सीडेटिव तनाव का एक मार्कर है। HO-1 को विभिन्न प्रकार के तनाव-संवेदनशील प्रतिलेखन कारकों द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जिसमें Nrf2 शामिल है, जो विषहरण चयापचय एंजाइमों के प्रमोटर क्षेत्र में एंटीऑक्सीडेंट-प्रतिक्रियाशील तत्वों से जुड़ता है।
एस्टैक्सैंथिन के लाभ और अनुप्रयोगों की पूरी श्रृंखला
1) संज्ञानात्मक कार्य में सुधार
कई अध्ययनों ने पुष्टि की है कि एस्टैक्सैंथिन सामान्य उम्र बढ़ने से जुड़ी संज्ञानात्मक कमियों को विलंबित या सुधार सकता है या विभिन्न न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के पैथोफिज़ियोलॉजी को कम कर सकता है। एस्टैक्सैंथिन रक्त-मस्तिष्क बाधा को पार कर सकता है, और अध्ययनों से पता चला है कि आहार एस्टैक्सैंथिन एकल और बार-बार सेवन के बाद चूहे के मस्तिष्क के हिप्पोकैम्पस और सेरेब्रल कॉर्टेक्स में जमा हो जाता है, जो संज्ञानात्मक कार्य के रखरखाव और सुधार को प्रभावित कर सकता है। एस्टैक्सैंथिन तंत्रिका कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा देता है और ग्लियल फाइब्रिलरी एसिडिक प्रोटीन (GFAP), माइक्रोट्यूब्यूल-एसोसिएटेड प्रोटीन 2 (MAP-2), ब्रेन-डिराइव्ड न्यूरोट्रॉफिक फैक्टर (BDNF), और ग्रोथ-एसोसिएटेड प्रोटीन 43 (GAP-43) की जीन अभिव्यक्ति को बढ़ाता है, जो मस्तिष्क की रिकवरी में शामिल प्रोटीन हैं।
जस्टगुड हेल्थ एस्टाज़ैंथिन कैप्सूल, रेड एल्गी रेनफॉरेस्ट से प्राप्त साइटिसिन और एस्टाज़ैंथिन के साथ मिलकर मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कार्य को बेहतर बनाने के लिए कार्य करते हैं।
2) आँखों की सुरक्षा
एस्टैक्सैंथिन में एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है जो ऑक्सीजन मुक्त कणों के अणुओं को बेअसर करती है और आँखों को सुरक्षा प्रदान करती है। एस्टैक्सैंथिन अन्य कैरोटीनॉयड के साथ मिलकर काम करता है जो आँखों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, विशेष रूप से ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन। इसके अलावा, एस्टैक्सैंथिन आँखों में रक्त के प्रवाह की दर को बढ़ाता है, जिससे रक्त रेटिना और आँख के ऊतकों को फिर से ऑक्सीजन देता है। अध्ययनों से पता चला है कि एस्टैक्सैंथिन, अन्य कैरोटीनॉयड के साथ मिलकर, आँखों को सौर स्पेक्ट्रम में होने वाले नुकसान से बचाता है। इसके अलावा, एस्टैक्सैंथिन आँखों की परेशानी और दृश्य थकान को दूर करने में मदद करता है।
जस्टगुड हेल्थ ब्लू लाइट प्रोटेक्शन सॉफ्टजेल्स, मुख्य तत्व: ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन, एस्टैक्सैंथिन।
3) त्वचा की देखभाल
ऑक्सीडेटिव तनाव मानव त्वचा की उम्र बढ़ने और त्वचीय क्षति का एक महत्वपूर्ण ट्रिगर है। आंतरिक (कालानुक्रमिक) और बाह्य (प्रकाश) उम्र बढ़ने का तंत्र ROS का उत्पादन है, आंतरिक रूप से ऑक्सीडेटिव चयापचय के माध्यम से, और बाहरी रूप से सूर्य की पराबैंगनी (UV) किरणों के संपर्क के माध्यम से। त्वचा की उम्र बढ़ने में ऑक्सीडेटिव घटनाओं में डीएनए क्षति, भड़काऊ प्रतिक्रियाएं, एंटीऑक्सिडेंट की कमी और मैट्रिक्स मेटालोप्रोटीनस (एमएमपी) का उत्पादन शामिल है जो डर्मिस में कोलेजन और इलास्टिन को खराब करते हैं।
एस्टैक्सैंथिन यूवी एक्सपोजर के बाद त्वचा में मुक्त कणों से प्रेरित ऑक्सीडेटिव क्षति और एमएमपी-1 के प्रेरण को प्रभावी ढंग से रोक सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि एरिथ्रोसिस्टिस रेनबोएंसिस से एस्टैक्सैंथिन मानव त्वचीय फाइब्रोब्लास्ट में एमएमपी-1 और एमएमपी-3 की अभिव्यक्ति को बाधित करके कोलेजन सामग्री को बढ़ा सकता है। इसके अलावा, एस्टैक्सैंथिन ने यूवी-प्रेरित डीएनए क्षति को कम किया और यूवी विकिरण के संपर्क में आने वाली कोशिकाओं में डीएनए की मरम्मत को बढ़ाया।
जस्टगुड हेल्थ वर्तमान में कई अध्ययन कर रहा है, जिनमें बाल रहित चूहों और मानव परीक्षण शामिल हैं, जिनमें से सभी ने दिखाया है कि एस्टैक्सैंथिन त्वचा की गहरी परतों को यूवी क्षति को कम करता है, जो त्वचा की उम्र बढ़ने के संकेतों जैसे कि सूखापन, ढीली त्वचा और झुर्रियों की उपस्थिति का कारण बनता है।
4) खेल पोषण
एस्टैक्सैंथिन व्यायाम के बाद की मरम्मत को तेज कर सकता है। जब लोग व्यायाम या कसरत करते हैं, तो शरीर बड़ी मात्रा में ROS का उत्पादन करता है, जिसे अगर समय पर नहीं हटाया जाता है, तो यह मांसपेशियों को नुकसान पहुंचा सकता है और शारीरिक रिकवरी को प्रभावित कर सकता है, जबकि एस्टैक्सैंथिन का मजबूत एंटीऑक्सीडेंट फ़ंक्शन समय पर ROS को हटा सकता है और क्षतिग्रस्त मांसपेशियों की मरम्मत तेज़ी से कर सकता है।
जस्टगुड हेल्थ ने अपना नया एस्टैक्सैंथिन कॉम्प्लेक्स पेश किया है, जो मैग्नीशियम ग्लिसरोफॉस्फेट, विटामिन बी6 (पाइरिडोक्सिन) और एस्टैक्सैंथिन का एक बहु-मिश्रण है जो व्यायाम के बाद मांसपेशियों के दर्द और थकान को कम करता है। यह फॉर्मूला जस्टगुड हेल्थ के होल एल्गी कॉम्प्लेक्स पर केंद्रित है, जो प्राकृतिक एस्टैक्सैंथिन प्रदान करता है जो न केवल मांसपेशियों को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है, बल्कि मांसपेशियों के प्रदर्शन को भी बढ़ाता है और एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करता है।
5) हृदय स्वास्थ्य
ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन एथेरोस्क्लेरोटिक हृदय रोग के पैथोफिज़ियोलॉजी की विशेषता है। एस्टैक्सैंथिन की शानदार एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि एथेरोस्क्लेरोसिस को रोक सकती है और सुधार सकती है।
जस्टगुड हेल्थ ट्रिपल स्ट्रेंथ नेचुरल एस्टैक्सैंथिन सॉफ्टजेल्स इंद्रधनुषी लाल शैवाल से प्राप्त प्राकृतिक एस्टैक्सैंथिन का उपयोग करके हृदय संबंधी स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं, जिसके मुख्य अवयवों में एस्टैक्सैंथिन, कार्बनिक वर्जिन नारियल तेल और प्राकृतिक टोकोफेरोल शामिल हैं।
6) प्रतिरक्षा विनियमन
प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाएँ मुक्त कणों से होने वाले नुकसान के प्रति बहुत संवेदनशील होती हैं। एस्टैक्सैंथिन मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोककर प्रतिरक्षा प्रणाली की सुरक्षा करता है। एक अध्ययन में पाया गया कि मानव कोशिकाओं में एस्टैक्सैंथिन इम्युनोग्लोबुलिन का उत्पादन करता है, मानव शरीर में 8 सप्ताह तक एस्टैक्सैंथिन सप्लीमेंट लेने से रक्त में एस्टैक्सैंथिन का स्तर बढ़ जाता है, टी कोशिकाएँ और बी कोशिकाएँ बढ़ जाती हैं, डीएनए क्षति कम हो जाती है, सी-रिएक्टिव प्रोटीन काफी कम हो जाता है।
एस्टैक्सैंथिन सॉफ्टजेल, कच्चा एस्टैक्सैंथिन, शुद्ध और स्वस्थ एस्टैक्सैंथिन का उत्पादन करने के लिए प्राकृतिक सूर्य के प्रकाश, लावा-फ़िल्टर्ड पानी और सौर ऊर्जा का उपयोग करता है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने, दृष्टि और संयुक्त स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद कर सकता है।
7) थकान दूर करें
4-सप्ताह के यादृच्छिक, डबल-ब्लाइंड, प्लेसीबो-नियंत्रित, दो-तरफ़ा क्रॉसओवर अध्ययन में पाया गया कि एस्टैक्सैंथिन ने विज़ुअल डिस्प्ले टर्मिनल (VDT)-प्रेरित मानसिक थकान से उबरने में मदद की, मानसिक और शारीरिक दोनों तरह की गतिविधियों के दौरान बढ़े हुए प्लाज़्मा फॉस्फेटिडिलकोलाइन हाइड्रोपेरॉक्साइड (PCOOH) के स्तर को कम किया। इसका कारण एस्टैक्सैंथिन की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि और सूजन-रोधी तंत्र हो सकता है।
8) लिवर की सुरक्षा
एस्टैक्सैंथिन में लीवर फाइब्रोसिस, लीवर इस्केमिया-रीपरफ्यूजन इंजरी और NAFLD जैसी स्वास्थ्य समस्याओं पर निवारक और सुधारात्मक प्रभाव होते हैं। एस्टैक्सैंथिन कई तरह के सिग्नलिंग मार्गों को नियंत्रित कर सकता है, जैसे कि यकृत इंसुलिन प्रतिरोध को बेहतर बनाने के लिए JNK और ERK-1 गतिविधि को कम करना, यकृत वसा संश्लेषण को कम करने के लिए PPAR-γ अभिव्यक्ति को रोकना और HSCs सक्रियण और यकृत फाइब्रोसिस को रोकने के लिए TGF-β1/Smad3 अभिव्यक्ति को कम करना।
प्रत्येक देश में विनियमन की स्थिति
चाइना में,astaxanthin के इंद्रधनुष लाल शैवाल के स्रोत से सामान्य भोजन (शिशु भोजन को छोड़कर) में एक नए खाद्य घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, इसके अलावा, संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और जापान भी भोजन में एस्टैक्सैंथिन का उपयोग करने की अनुमति देते हैं।
पोस्ट करने का समय: दिसम्बर-05-2024