एस्टैक्सैंथिन (3,3'-डायहाइड्रॉक्सी-बीटा,बीटा-कैरोटीन-4,4'-डाइओन) एक कैरोटीनॉयड है, जिसे ल्यूटिन के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह विभिन्न प्रकार के सूक्ष्मजीवों और समुद्री जीवों में पाया जाता है और मूल रूप से कुह्न और सोरेनसेन द्वारा लॉबस्टर से पृथक किया गया था। यह एक वसा में घुलनशील वर्णक है जिसका रंग नारंगी से गहरा लाल होता है और मानव शरीर में विटामिन ए की सक्रियता नहीं होती है।
एस्टैक्सैंथिन के प्राकृतिक स्रोतों में शैवाल, खमीर, सैल्मन, ट्राउट, क्रिल और क्रेफ़िश शामिल हैं। व्यावसायिक एस्टैक्सैंथिन मुख्य रूप से फ़िफ़ खमीर, लाल शैवाल और रासायनिक संश्लेषण से प्राप्त होता है। प्राकृतिक एस्टैक्सैंथिन के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक वर्षा आधारित लाल क्लोरेला है, जिसमें लगभग 3.8% (शुष्क भार के अनुसार) एस्टैक्सैंथिन की मात्रा होती है, और जंगली सैल्मन भी एस्टैक्सैंथिन के अच्छे स्रोत हैं। रोडोकोकस रेनीरी की बड़े पैमाने पर खेती की उच्च लागत के कारण कृत्रिम उत्पादन अभी भी एस्टैक्सैंथिन का मुख्य स्रोत है। कृत्रिम रूप से उत्पादित एस्टैक्सैंथिन की जैविक सक्रियता प्राकृतिक एस्टैक्सैंथिन की तुलना में केवल 50% होती है।
एस्टैक्सैंथिन स्टीरियोआइसोमर्स, ज्योमेट्रिक आइसोमर्स, मुक्त और एस्टरीकृत रूपों में मौजूद होता है, जिनमें से स्टीरियोआइसोमर्स (3S,3'S) और (3R,3'R) प्रकृति में सबसे प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। रोडोकोकस रेनीरी (3S,3'S)-आइसोमर का उत्पादन करता है और फाइफ यीस्ट (3R,3'R)-आइसोमर का उत्पादन करता है।
एस्टैक्सैंथिन, तात्कालिक उत्तेजना
जापान में कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में एस्टैक्सैंथिन एक प्रमुख घटक है। जापान में कार्यात्मक खाद्य पदार्थों की घोषणाओं पर एफटीए के 2022 के आंकड़ों से पता चला है कि उपयोग की आवृत्ति के मामले में शीर्ष 10 घटकों में एस्टैक्सैंथिन 7वें स्थान पर था, और इसका मुख्य रूप से त्वचा की देखभाल, आंखों की देखभाल, थकान से राहत और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार जैसे स्वास्थ्य क्षेत्रों में उपयोग किया जाता था।
2022 और 2023 के एशियाई पोषण सामग्री पुरस्कारों में,जस्टगुड हेल्थ का प्राकृतिक एस्टैक्सैंथिन घटक को लगातार दो वर्षों तक वर्ष का सर्वश्रेष्ठ घटक, 2022 में संज्ञानात्मक कार्य श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ घटक और 2023 में मौखिक सौंदर्य श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ घटक के रूप में मान्यता मिली। इसके अतिरिक्त, इस घटक को 2024 में एशियाई पोषण संबंधी घटक पुरस्कार - स्वस्थ वृद्धावस्था श्रेणी में भी चयनित किया गया था।
हाल के वर्षों में, एस्टैक्सैंथिन पर अकादमिक अनुसंधान में भी तेज़ी आई है। पबमेड के आंकड़ों के अनुसार, 1948 की शुरुआत में ही एस्टैक्सैंथिन पर अध्ययन हुए थे, लेकिन इस पर ध्यान कम दिया गया था। 2011 से, अकादमिक जगत ने एस्टैक्सैंथिन पर ध्यान केंद्रित करना शुरू किया, जिसके परिणामस्वरूप प्रति वर्ष 100 से अधिक प्रकाशन हुए, और 2017 में 200 से अधिक, 2020 में 300 से अधिक और 2021 में 400 से अधिक प्रकाशन हुए।
छवि का स्रोत: PubMed
बाजार के संदर्भ में, फ्यूचर मार्केट इनसाइट्स के अनुसार, वैश्विक एस्टैक्सैंथिन बाजार का आकार 2024 में 273.2 मिलियन अमेरिकी डॉलर होने का अनुमान है और पूर्वानुमान अवधि (2024-2034) के दौरान 9.3% की सीएजीआर से बढ़कर 2034 तक 665.0 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है।
उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट क्षमता
एस्टैक्सैंथिन की अनूठी संरचना इसे उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट क्षमता प्रदान करती है। एस्टैक्सैंथिन में संयुग्मित दोहरे बंध, हाइड्रॉक्सिल और कीटोन समूह होते हैं, और यह लिपोफिलिक और हाइड्रोफिलिक दोनों होता है। यौगिक के केंद्र में स्थित संयुग्मित दोहरा बंध इलेक्ट्रॉन प्रदान करता है और मुक्त कणों के साथ प्रतिक्रिया करके उन्हें अधिक स्थिर उत्पादों में परिवर्तित करता है तथा विभिन्न जीवों में मुक्त कण श्रृंखला प्रतिक्रियाओं को समाप्त करता है। कोशिका झिल्लियों से अंदर से बाहर की ओर जुड़ने की क्षमता के कारण इसकी जैविक गतिविधि अन्य एंटीऑक्सीडेंट्स की तुलना में श्रेष्ठ है।
कोशिका झिल्लियों में एस्टैक्सैंथिन और अन्य एंटीऑक्सीडेंट की स्थिति
एस्टैक्सैंथिन न केवल मुक्त कणों को सीधे नष्ट करके, बल्कि न्यूक्लियर फैक्टर एरिथ्रॉइड 2-संबंधित कारक (Nrf2) मार्ग को विनियमित करके कोशिकीय एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली को सक्रिय करके भी महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि प्रदर्शित करता है। एस्टैक्सैंथिन ROS के निर्माण को रोकता है और ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रति संवेदनशील एंजाइमों, जैसे कि हीम ऑक्सीजिनेज-1 (HO-1), जो ऑक्सीडेटिव तनाव का एक सूचक है, की अभिव्यक्ति को नियंत्रित करता है। HO-1 विभिन्न तनाव-संवेदनशील प्रतिलेखन कारकों द्वारा विनियमित होता है, जिसमें Nrf2 भी शामिल है, जो विषहरण चयापचय एंजाइमों के प्रमोटर क्षेत्र में एंटीऑक्सीडेंट-संवेदनशील तत्वों से बंधता है।
एस्टैक्सैंथिन के सभी लाभ और अनुप्रयोग
1) संज्ञानात्मक कार्यक्षमता में सुधार
अनेक अध्ययनों से यह पुष्टि हुई है कि एस्टैक्सैंथिन सामान्य उम्र बढ़ने से जुड़े संज्ञानात्मक विकारों को विलंबित या सुधार सकता है या विभिन्न तंत्रिका अपक्षयी रोगों की रोगक्रिया को कम कर सकता है। एस्टैक्सैंथिन रक्त-मस्तिष्क अवरोध को पार कर सकता है, और अध्ययनों से पता चला है कि आहार संबंधी एस्टैक्सैंथिन चूहों के मस्तिष्क के हिप्पोकैम्पस और सेरेब्रल कॉर्टेक्स में एकल और बार-बार सेवन के बाद जमा हो जाता है, जो संज्ञानात्मक कार्य के रखरखाव और सुधार को प्रभावित कर सकता है। एस्टैक्सैंथिन तंत्रिका कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा देता है और ग्लियल फाइब्रिलरी एसिडिक प्रोटीन (GFAP), माइक्रोट्यूब्यूल-एसोसिएटेड प्रोटीन 2 (MAP-2), ब्रेन-डिराइव्ड न्यूरोट्रॉफिक फैक्टर (BDNF), और ग्रोथ-एसोसिएटेड प्रोटीन 43 (GAP-43) के जीन अभिव्यक्ति को बढ़ाता है, ये प्रोटीन मस्तिष्क की पुनर्प्राप्ति में सहायक होते हैं।
जस्टगुड हेल्थ एस्टैक्सैंथिन कैप्सूल, जिसमें रेड एल्गी रेनफॉरेस्ट से प्राप्त साइटिसिन और एस्टैक्सैंथिन शामिल हैं, मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कार्यों को बेहतर बनाने के लिए एक साथ काम करते हैं।
2) आंखों की सुरक्षा
एस्टैक्सैंथिन में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो ऑक्सीजन मुक्त कणों को निष्क्रिय करके आंखों की सुरक्षा करते हैं। एस्टैक्सैंथिन अन्य कैरोटीनॉयड, विशेष रूप से ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन के साथ मिलकर आंखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं। इसके अलावा, एस्टैक्सैंथिन आंखों में रक्त प्रवाह को बढ़ाता है, जिससे रेटिना और आंखों के ऊतकों को ऑक्सीजन मिलती है। अध्ययनों से पता चला है कि एस्टैक्सैंथिन, अन्य कैरोटीनॉयड के साथ मिलकर, सूर्य की किरणों से होने वाले नुकसान से आंखों की रक्षा करता है। साथ ही, एस्टैक्सैंथिन आंखों की परेशानी और थकान को दूर करने में भी सहायक है।
जस्टगुड हेल्थ ब्लू लाइट प्रोटेक्शन सॉफ्टजेल, मुख्य सामग्री: ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन, एस्टैक्सैंथिन।
3) त्वचा की देखभाल
ऑक्सीडेटिव तनाव मानव त्वचा की उम्र बढ़ने और त्वचा को नुकसान पहुंचाने का एक महत्वपूर्ण कारक है। आंतरिक (कालानुक्रमिक) और बाह्य (प्रकाश) दोनों प्रकार की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में ऑक्सीडेटिव चयापचय के माध्यम से आंतरिक रूप से और सूर्य की पराबैंगनी (यूवी) किरणों के संपर्क में आने से ऑक्सीडेटिव ऑक्सीजन (आरओएस) का उत्पादन शामिल है। त्वचा की उम्र बढ़ने में ऑक्सीडेटिव घटनाओं में डीएनए क्षति, सूजन संबंधी प्रतिक्रियाएं, एंटीऑक्सीडेंट की कमी और मैट्रिक्स मेटालोप्रोटीनेज (एमएमपी) का उत्पादन शामिल है जो डर्मिस में कोलेजन और इलास्टिन को नष्ट करते हैं।
एस्टैक्सैंथिन, पराबैंगनी किरणों के संपर्क में आने के बाद त्वचा में मुक्त कणों द्वारा प्रेरित ऑक्सीडेटिव क्षति और एमएमपी-1 के उत्पादन को प्रभावी ढंग से रोक सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि एरिथ्रोसिस्टिस रेनबोएन्सिस से प्राप्त एस्टैक्सैंथिन, मानव डर्मल फाइब्रोब्लास्ट में एमएमपी-1 और एमएमपी-3 की अभिव्यक्ति को रोककर कोलेजन की मात्रा बढ़ा सकता है। इसके अतिरिक्त, एस्टैक्सैंथिन पराबैंगनी विकिरण के संपर्क में आने वाली कोशिकाओं में पराबैंगनी विकिरण से प्रेरित डीएनए क्षति को कम करता है और डीएनए मरम्मत को बढ़ाता है।
जस्टगुड हेल्थ वर्तमान में कई अध्ययन कर रहा है, जिनमें बाल रहित चूहों और मनुष्यों पर परीक्षण शामिल हैं, और इन सभी अध्ययनों से पता चला है कि एस्टैक्सैंथिन त्वचा की गहरी परतों को यूवी किरणों से होने वाले नुकसान को कम करता है, जिससे त्वचा की उम्र बढ़ने के लक्षण जैसे कि सूखापन, ढीली त्वचा और झुर्रियां दिखाई देने लगती हैं।
4) खेल पोषण
एस्टैक्सैंथिन व्यायाम के बाद मांसपेशियों की मरम्मत में तेजी ला सकता है। व्यायाम या कसरत के दौरान शरीर में बड़ी मात्रा में ROS (रिएक्टिव ऑक्सीजन) उत्पन्न होता है, जिसे समय पर न हटाने से मांसपेशियों को नुकसान पहुंच सकता है और शारीरिक रिकवरी प्रभावित हो सकती है। वहीं, एस्टैक्सैंथिन का मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण ROS को समय पर हटाकर क्षतिग्रस्त मांसपेशियों की तेजी से मरम्मत कर सकता है।
जस्टगुड हेल्थ ने अपना नया एस्टैक्सैंथिन कॉम्प्लेक्स पेश किया है, जो मैग्नीशियम ग्लिसरोफॉस्फेट, विटामिन बी6 (पाइरिडोक्सिन) और एस्टैक्सैंथिन का एक मिश्रित रूप है। यह व्यायाम के बाद मांसपेशियों के दर्द और थकान को कम करता है। यह फ़ॉर्मूला जस्टगुड हेल्थ के होल एल्गी कॉम्प्लेक्स पर आधारित है, जो प्राकृतिक एस्टैक्सैंथिन प्रदान करता है। यह न केवल मांसपेशियों को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है, बल्कि मांसपेशियों की कार्यक्षमता को बढ़ाता है और खेल प्रदर्शन में सुधार करता है।
5) हृदय संबंधी स्वास्थ्य
एथेरोस्क्लेरोटिक हृदय रोग की रोगक्रिया में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन प्रमुख भूमिका निभाते हैं। एस्टैक्सैंथिन की उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने और उसमें सुधार करने में सहायक हो सकती है।
जस्टगुड हेल्थ ट्रिपल स्ट्रेंथ नेचुरल एस्टैक्सैंथिन सॉफ्टजेल इंद्रधनुषी लाल शैवाल से प्राप्त प्राकृतिक एस्टैक्सैंथिन का उपयोग करके हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं, जिसके मुख्य अवयवों में एस्टैक्सैंथिन, जैविक वर्जिन नारियल तेल और प्राकृतिक टोकोफेरोल शामिल हैं।
6) प्रतिरक्षा विनियमन
प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाएं मुक्त कणों से होने वाले नुकसान के प्रति बहुत संवेदनशील होती हैं। एस्टैक्सैंथिन मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोककर प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करता है। एक अध्ययन में पाया गया कि एस्टैक्सैंथिन मानव कोशिकाओं में इम्युनोग्लोबुलिन के उत्पादन में सहायक होता है। 8 सप्ताह तक एस्टैक्सैंथिन का सेवन करने से रक्त में एस्टैक्सैंथिन का स्तर बढ़ा, टी और बी कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि हुई, डीएनए क्षति कम हुई और सी-रिएक्टिव प्रोटीन में उल्लेखनीय कमी आई।
एस्टैक्सैंथिन सॉफ्टजेल, कच्चे एस्टैक्सैंथिन से बने होते हैं, जो प्राकृतिक सूर्य की रोशनी, लावा-फिल्टर किए गए पानी और सौर ऊर्जा का उपयोग करके शुद्ध और स्वस्थ एस्टैक्सैंथिन का उत्पादन करते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, दृष्टि और जोड़ों के स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं।
7) थकान दूर करें
चार सप्ताह के एक यादृच्छिक, डबल-ब्लाइंड, प्लेसीबो-नियंत्रित, दो-तरफ़ा क्रॉसओवर अध्ययन में पाया गया कि एस्टैक्सैंथिन विज़ुअल डिस्प्ले टर्मिनल (VDT) से प्रेरित मानसिक थकान से उबरने में सहायक होता है और मानसिक एवं शारीरिक गतिविधि दोनों के दौरान प्लाज्मा में बढ़े हुए फॉस्फेटिडिलकोलीन हाइड्रोपरॉक्साइड (PCOOH) के स्तर को कम करता है। इसका कारण एस्टैक्सैंथिन की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि और सूजन-रोधी क्रियाविधि हो सकती है।
8) लिवर की सुरक्षा
एस्टैक्सैंथिन लिवर फाइब्रोसिस, लिवर इस्केमिया-रीपरफ्यूजन इंजरी और एनएएफएलडी जैसी स्वास्थ्य समस्याओं पर निवारक और उपचारात्मक प्रभाव डालता है। एस्टैक्सैंथिन कई सिग्नलिंग मार्गों को विनियमित कर सकता है, जैसे कि लिवर में इंसुलिन प्रतिरोध को बेहतर बनाने के लिए जेएनके और ईआरके-1 गतिविधि को कम करना, लिवर में वसा संश्लेषण को कम करने के लिए पीपीएआर-γ अभिव्यक्ति को रोकना और एचएससी सक्रियण और लिवर फाइब्रोसिस को रोकने के लिए टीजीएफ-β1/स्मैड3 अभिव्यक्ति को कम करना।
प्रत्येक देश में विनियमों की स्थिति
चाइना में,astaxanthin के इंद्रधनुषी लाल शैवाल के स्रोत से प्राप्त एस्टैक्सैंथिन को सामान्य खाद्य पदार्थों (शिशु आहार को छोड़कर) में एक नए खाद्य घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, इसके अलावा, संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और जापान भी खाद्य पदार्थों में एस्टैक्सैंथिन के उपयोग की अनुमति देते हैं।
पोस्ट करने का समय: 05 दिसंबर 2024