एस्टाज़ैंथिन (3,3'-डाइहाइड्रॉक्सी-बीटा, बीटा-कैरोटीन-4,4'-डायोन) एक कैरोटीनॉयड है, जिसे ल्यूटिन के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह विभिन्न प्रकार के सूक्ष्मजीवों और समुद्री जीवों में पाया जाता है, और मूल रूप से कुह्न और सोरेनसेन द्वारा झींगा मछलियों से पृथक किया गया था। यह एक वसा में घुलनशील वर्णक है जो नारंगी से गहरे लाल रंग का दिखाई देता है और मानव शरीर में विटामिन ए की सक्रियता नहीं दिखाता है।
एस्टैक्सैंथिन के प्राकृतिक स्रोतों में शैवाल, खमीर, सैल्मन, ट्राउट, क्रिल और क्रेफ़िश शामिल हैं। व्यावसायिक एस्टैक्सैंथिन मुख्य रूप से फ़ाइफ़ खमीर, लाल शैवाल और रासायनिक संश्लेषण से प्राप्त होता है। प्राकृतिक एस्टैक्सैंथिन के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक वर्षा-आधारित लाल क्लोरेला है, जिसमें एस्टैक्सैंथिन की मात्रा लगभग 3.8% (शुष्क भार के अनुसार) होती है, और जंगली सैल्मन भी एस्टैक्सैंथिन के अच्छे स्रोत हैं। रोडोकोकस रेनिएरी की बड़े पैमाने पर खेती की उच्च लागत के कारण, सिंथेटिक उत्पादन अभी भी एस्टैक्सैंथिन का मुख्य स्रोत है। कृत्रिम रूप से उत्पादित एस्टैक्सैंथिन की जैविक गतिविधि प्राकृतिक एस्टैक्सैंथिन की तुलना में केवल 50% है।
एस्टाज़ैंथिन स्टीरियोआइसोमर्स, ज्यामितीय आइसोमर्स, मुक्त और एस्टरीकृत रूपों में पाया जाता है, जिनमें स्टीरियोआइसोमर्स (3S,3'S) और (3R,3'R) प्रकृति में सबसे प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। रोडोकोकस रेनिएरी (3S,3'S)-आइसोमर और फ़ाइफ़ यीस्ट (3R,3'R)-आइसोमर उत्पन्न करता है।
एस्टाज़ैंथिन, पल की गर्मी
एस्टाज़ैंथिन जापान में कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में स्टार घटक है। 2022 में जापान में कार्यात्मक खाद्य घोषणाओं पर एफटीए के आंकड़ों से पता चला कि एस्टाज़ैंथिन को उपयोग की आवृत्ति के मामले में शीर्ष 10 अवयवों में नंबर 7 स्थान दिया गया था, और इसका उपयोग मुख्य रूप से त्वचा की देखभाल, आंखों की देखभाल, थकान से राहत और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार के स्वास्थ्य क्षेत्रों में किया जाता था।
2022 और 2023 एशियाई पोषण सामग्री पुरस्कारों में,जस्टगुड हेल्थ का प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन घटक को लगातार दो वर्षों तक वर्ष का सर्वश्रेष्ठ घटक, 2022 में संज्ञानात्मक कार्य ट्रैक में सर्वश्रेष्ठ घटक और 2023 में मौखिक सौंदर्य ट्रैक में सर्वश्रेष्ठ घटक के रूप में मान्यता दी गई। इसके अलावा, घटक को 2024 में एशियाई पोषण सामग्री पुरस्कार - स्वस्थ एजिंग ट्रैक में शॉर्टलिस्ट किया गया था।
हाल के वर्षों में, एस्टैक्सैंथिन पर अकादमिक शोध भी ज़ोर पकड़ने लगा है। पबमेड के आंकड़ों के अनुसार, 1948 की शुरुआत में ही एस्टैक्सैंथिन पर अध्ययन हुए थे, लेकिन ध्यान कम ही रहा। 2011 से, अकादमिक जगत ने एस्टैक्सैंथिन पर ध्यान केंद्रित करना शुरू किया, जहाँ हर साल 100 से ज़्यादा प्रकाशन होते हैं, 2017 में 200 से ज़्यादा, 2020 में 300 से ज़्यादा और 2021 में 400 से ज़्यादा।
छवि स्रोत: PubMed
बाजार के संदर्भ में, फ्यूचर मार्केट इनसाइट्स के अनुसार, वैश्विक एस्टाज़ैंथिन बाजार का आकार 2024 में 273.2 मिलियन अमरीकी डॉलर होने का अनुमान है और पूर्वानुमान अवधि (2024-2034) के दौरान 9.3% की सीएजीआर पर 2034 तक 665.0 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है।
बेहतर एंटीऑक्सीडेंट क्षमता
एस्टैक्सैंथिन की अनूठी संरचना इसे उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट क्षमता प्रदान करती है। एस्टैक्सैंथिन में संयुग्मित द्विबंध, हाइड्रॉक्सिल और कीटोन समूह होते हैं, और यह लिपोफिलिक और हाइड्रोफिलिक दोनों है। यौगिक के केंद्र में स्थित संयुग्मित द्विबंध इलेक्ट्रॉन प्रदान करता है और मुक्त मूलकों के साथ अभिक्रिया करके उन्हें अधिक स्थिर उत्पादों में परिवर्तित करता है और विभिन्न जीवों में मुक्त मूलक श्रृंखला अभिक्रियाओं को समाप्त करता है। कोशिका झिल्लियों से अंदर से बाहर तक जुड़ने की क्षमता के कारण इसकी जैविक क्रियाशीलता अन्य एंटीऑक्सीडेंट्स से बेहतर है।
कोशिका झिल्लियों में एस्टाज़ैंथिन और अन्य एंटीऑक्सीडेंट का स्थान
एस्टाज़ैंथिन न केवल मुक्त कणों के प्रत्यक्ष अपमार्जन के माध्यम से, बल्कि न्यूक्लियर फैक्टर एरिथ्रोइड 2-संबंधित कारक (Nrf2) मार्ग को विनियमित करके कोशिकीय एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली को सक्रिय करके भी महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट क्रियाशीलता प्रदर्शित करता है। एस्टाज़ैंथिन ROS के निर्माण को रोकता है और ऑक्सीडेटिव तनाव-प्रतिक्रियाशील एंजाइमों, जैसे हीम ऑक्सीजेनेज-1 (HO-1), जो ऑक्सीडेटिव तनाव का एक सूचक है, की अभिव्यक्ति को नियंत्रित करता है। HO-1 को विभिन्न प्रकार के तनाव-संवेदनशील प्रतिलेखन कारकों द्वारा विनियमित किया जाता है, जिनमें Nrf2 भी शामिल है, जो विषहरण चयापचय एंजाइमों के प्रवर्तक क्षेत्र में एंटीऑक्सीडेंट-प्रतिक्रियाशील तत्वों से जुड़ता है।
एस्टाज़ैंथिन के लाभों और अनुप्रयोगों की पूरी श्रृंखला
1) संज्ञानात्मक कार्य में सुधार
कई अध्ययनों ने पुष्टि की है कि एस्टैक्सैंथिन सामान्य उम्र बढ़ने से जुड़ी संज्ञानात्मक कमियों को कम कर सकता है या उनमें सुधार ला सकता है, या विभिन्न तंत्रिका-अपक्षयी रोगों के पैथोफिज़ियोलॉजी को कम कर सकता है। एस्टैक्सैंथिन रक्त-मस्तिष्क अवरोध को पार कर सकता है, और अध्ययनों से पता चला है कि आहार में शामिल एस्टैक्सैंथिन एक बार और बार-बार सेवन के बाद चूहे के मस्तिष्क के हिप्पोकैम्पस और सेरेब्रल कॉर्टेक्स में जमा हो जाता है, जो संज्ञानात्मक कार्य के रखरखाव और सुधार को प्रभावित कर सकता है। एस्टैक्सैंथिन तंत्रिका कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा देता है और ग्लियल फाइब्रिलरी एसिडिक प्रोटीन (GFAP), माइक्रोट्यूब्यूल-एसोसिएटेड प्रोटीन 2 (MAP-2), ब्रेन-डिराइव्ड न्यूरोट्रॉफिक फैक्टर (BDNF), और ग्रोथ-एसोसिएटेड प्रोटीन 43 (GAP-43) की जीन अभिव्यक्ति को बढ़ाता है, ये प्रोटीन मस्तिष्क की रिकवरी में शामिल हैं।
जस्टगुड हेल्थ एस्टाज़ैंथिन कैप्सूल, रेड एल्गी रेनफॉरेस्ट से प्राप्त साइटिसिन और एस्टाज़ैंथिन के साथ मिलकर मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करते हैं।
2) आँखों की सुरक्षा
एस्टाज़ैंथिन में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो ऑक्सीजन मुक्त कणों को निष्क्रिय करते हैं और आँखों की सुरक्षा प्रदान करते हैं। एस्टाज़ैंथिन अन्य कैरोटीनॉयड, विशेष रूप से ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन, के साथ मिलकर काम करता है जो आँखों के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। इसके अलावा, एस्टाज़ैंथिन आँखों में रक्त प्रवाह की दर को बढ़ाता है, जिससे रक्त रेटिना और आँखों के ऊतकों को पुनः ऑक्सीजन प्रदान करता है। अध्ययनों से पता चला है कि एस्टाज़ैंथिन, अन्य कैरोटीनॉयड के साथ मिलकर, आँखों को सौर स्पेक्ट्रम में होने वाले नुकसान से बचाता है। इसके अलावा, एस्टाज़ैंथिन आँखों की परेशानी और दृश्य थकान को दूर करने में मदद करता है।
जस्टगुड हेल्थ ब्लू लाइट प्रोटेक्शन सॉफ्टजेल्स, मुख्य सामग्री: ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन, एस्टैक्सैंथिन।
3) त्वचा की देखभाल
ऑक्सीडेटिव तनाव मानव त्वचा की उम्र बढ़ने और त्वचीय क्षति का एक महत्वपूर्ण कारण है। आंतरिक (कालानुक्रमिक) और बाह्य (प्रकाश) दोनों प्रकार की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया ROS का उत्पादन है, जो आंतरिक रूप से ऑक्सीडेटिव चयापचय के माध्यम से और बाह्य रूप से सूर्य की पराबैंगनी (UV) किरणों के संपर्क में आने से होता है। त्वचा की उम्र बढ़ने में ऑक्सीडेटिव घटनाओं में डीएनए क्षति, सूजन संबंधी प्रतिक्रियाएँ, एंटीऑक्सीडेंट में कमी और मैट्रिक्स मेटालोप्रोटीनेज़ (MMP) का उत्पादन शामिल है जो त्वचा में कोलेजन और इलास्टिन का क्षरण करते हैं।
एस्टैक्सैंथिन, यूवी विकिरण के संपर्क में आने के बाद त्वचा में मुक्त कणों से होने वाली ऑक्सीडेटिव क्षति और एमएमपी-1 के निर्माण को प्रभावी ढंग से रोक सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि एरिथ्रोसिस्टिस रेनबोएंसिस से प्राप्त एस्टैक्सैंथिन, मानव त्वचीय फाइब्रोब्लास्ट में एमएमपी-1 और एमएमपी-3 की अभिव्यक्ति को बाधित करके कोलेजन की मात्रा बढ़ा सकता है। इसके अलावा, एस्टैक्सैंथिन यूवी विकिरण के संपर्क में आने वाली कोशिकाओं में यूवी-जनित डीएनए क्षति को कम करता है और डीएनए की मरम्मत को बढ़ाता है।
जस्टगुड हेल्थ वर्तमान में कई अध्ययन कर रहा है, जिनमें बाल रहित चूहों और मानव परीक्षण शामिल हैं, जिनमें से सभी ने दिखाया है कि एस्टाज़ैंथिन त्वचा की गहरी परतों को यूवी क्षति को कम करता है, जो त्वचा की उम्र बढ़ने के संकेतों जैसे कि सूखापन, ढीली त्वचा और झुर्रियों की उपस्थिति का कारण बनता है।
4) खेल पोषण
एस्टैक्सैंथिन व्यायाम के बाद की मरम्मत को तेज़ कर सकता है। जब लोग व्यायाम या कसरत करते हैं, तो शरीर बड़ी मात्रा में ROS का उत्पादन करता है, जिसे अगर समय पर नहीं हटाया गया, तो यह मांसपेशियों को नुकसान पहुँचा सकता है और शारीरिक रिकवरी को प्रभावित कर सकता है, जबकि एस्टैक्सैंथिन का मज़बूत एंटीऑक्सीडेंट कार्य समय पर ROS को हटाकर क्षतिग्रस्त मांसपेशियों की तेज़ी से मरम्मत कर सकता है।
जस्टगुड हेल्थ ने अपना नया एस्टैक्सैंथिन कॉम्प्लेक्स पेश किया है, जो मैग्नीशियम ग्लिसरोफॉस्फेट, विटामिन बी6 (पाइरिडोक्सिन) और एस्टैक्सैंथिन का एक बहु-मिश्रण है जो व्यायाम के बाद मांसपेशियों के दर्द और थकान को कम करता है। यह फ़ॉर्मूला जस्टगुड हेल्थ के होल एल्गी कॉम्प्लेक्स पर आधारित है, जो प्राकृतिक एस्टैक्सैंथिन प्रदान करता है जो न केवल मांसपेशियों को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है, बल्कि मांसपेशियों के प्रदर्शन को भी बढ़ाता है और एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करता है।
5) हृदय स्वास्थ्य
ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन एथेरोस्क्लेरोटिक हृदय रोग की पैथोफिज़ियोलॉजी की विशेषताएँ हैं। एस्टैक्सैंथिन की उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि एथेरोस्क्लेरोसिस को रोक सकती है और उसमें सुधार ला सकती है।
जस्टगुड हेल्थ ट्रिपल स्ट्रेंथ नेचुरल एस्टाज़ैंथिन सॉफ्टजेल्स इंद्रधनुषी लाल शैवाल से प्राप्त प्राकृतिक एस्टाज़ैंथिन का उपयोग करके हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं, जिसके मुख्य अवयवों में एस्टाज़ैंथिन, कार्बनिक वर्जिन नारियल तेल और प्राकृतिक टोकोफेरोल शामिल हैं।
6) प्रतिरक्षा विनियमन
प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाएँ मुक्त कणों से होने वाले नुकसान के प्रति बहुत संवेदनशील होती हैं। एस्टाज़ैंथिन मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोककर प्रतिरक्षा प्रणाली की सुरक्षा करता है। एक अध्ययन में पाया गया है कि मानव कोशिकाओं में एस्टाज़ैंथिन इम्युनोग्लोबुलिन का उत्पादन करता है। मानव शरीर में 8 सप्ताह तक एस्टाज़ैंथिन की खुराक लेने से रक्त में एस्टाज़ैंथिन का स्तर बढ़ जाता है, टी कोशिकाओं और बी कोशिकाओं में वृद्धि होती है, डीएनए क्षति कम होती है और सी-रिएक्टिव प्रोटीन में उल्लेखनीय कमी आती है।
एस्टैक्सैंथिन सॉफ्टजेल, कच्चा एस्टैक्सैंथिन, शुद्ध और स्वस्थ एस्टैक्सैंथिन का उत्पादन करने के लिए प्राकृतिक सूर्य के प्रकाश, लावा-फ़िल्टर्ड पानी और सौर ऊर्जा का उपयोग करता है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने, दृष्टि और संयुक्त स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद कर सकता है।
7) थकान दूर करें
चार हफ़्ते के एक यादृच्छिक, डबल-ब्लाइंड, प्लेसीबो-नियंत्रित, दो-तरफ़ा क्रॉसओवर अध्ययन में पाया गया कि एस्टाज़ैंथिन ने विज़ुअल डिस्प्ले टर्मिनल (VDT) से प्रेरित मानसिक थकान से उबरने में मदद की, मानसिक और शारीरिक दोनों गतिविधियों के दौरान बढ़े हुए प्लाज़्मा फ़ॉस्फ़ेटिडिलकोलाइन हाइड्रोपरॉक्साइड (PCOOH) के स्तर को कम किया। इसका कारण एस्टाज़ैंथिन की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि और सूजन-रोधी क्रियाविधि हो सकती है।
8) लिवर की सुरक्षा
एस्टैक्सैंथिन के लिवर फाइब्रोसिस, लिवर इस्केमिया-रीपरफ्यूजन इंजरी और NAFLD जैसी स्वास्थ्य समस्याओं पर निवारक और सुधारात्मक प्रभाव होते हैं। एस्टैक्सैंथिन कई तरह के सिग्नलिंग मार्गों को नियंत्रित कर सकता है, जैसे कि JNK और ERK-1 गतिविधि को कम करके यकृत इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार, PPAR-γ अभिव्यक्ति को बाधित करके यकृत वसा संश्लेषण को कम करना, और TGF-β1/Smad3 अभिव्यक्ति को कम करके HSCs सक्रियण और लिवर फाइब्रोसिस को रोकना।
प्रत्येक देश में विनियमों की स्थिति
चीन में,एस्टाज़ैंथिन इंद्रधनुषी लाल शैवाल के स्रोत से प्राप्त एस्टैक्सैंथिन को सामान्य भोजन (शिशु आहार को छोड़कर) में एक नए खाद्य घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, इसके अलावा, संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और जापान भी एस्टैक्सैंथिन को भोजन में उपयोग करने की अनुमति देते हैं।
पोस्ट करने का समय: 5 दिसंबर 2024