विटामिन बी1

विटामिन बी1थायमिन, तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क, मांसपेशियों, हृदय, पेट और आंतों में होने वाली जटिलताओं को रोकने में मदद करता है। यह मांसपेशियों और तंत्रिका कोशिकाओं में इलेक्ट्रोलाइट्स के प्रवाह में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

विटामिन बी1 (थायमिन) एक जल में घुलनशील विटामिन है जो ऊष्मा उपचार और क्षारीय माध्यम के संपर्क में आने पर शीघ्र ही नष्ट हो जाता है। थायमिन शरीर की सबसे महत्वपूर्ण चयापचय प्रक्रियाओं (प्रोटीन, वसा और जल-लवण) में शामिल होता है। यह पाचन, हृदय और तंत्रिका तंत्र की गतिविधियों को सामान्य करता है। विटामिन बी1 मस्तिष्क की गतिविधि और रक्त निर्माण को उत्तेजित करता है और रक्त परिसंचरण को भी प्रभावित करता है। थायमिन के सेवन से भूख बढ़ती है, आंतों और हृदय की मांसपेशियों को मजबूती मिलती है।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं, खिलाड़ियों और शारीरिक श्रम करने वाले लोगों के लिए यह विटामिन आवश्यक है। गंभीर रूप से बीमार मरीजों और लंबे समय से बीमार लोगों को भी थायमिन की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह सभी आंतरिक अंगों के कार्य को सक्रिय करता है और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। विटामिन बी1 बुजुर्गों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि उनमें किसी भी विटामिन को आत्मसात करने की क्षमता काफी कम हो जाती है और उनके संश्लेषण की क्रिया भी क्षीण हो जाती है। थायमिन न्यूराइटिस, पॉली न्यूराइटिस और परिधीय पक्षाघात को रोकता है। तंत्रिका संबंधी त्वचा रोगों में विटामिन बी1 लेने की सलाह दी जाती है। थायमिन की अतिरिक्त खुराक मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करती है, जानकारी को आत्मसात करने की क्षमता बढ़ाती है, अवसाद से राहत देती है और कई अन्य मानसिक बीमारियों से छुटकारा दिलाने में सहायक होती है।

थायमिन मस्तिष्क की कार्यप्रणाली, स्मृति, एकाग्रता और सोचने की क्षमता में सुधार करता है, मनोदशा को सामान्य करता है, सीखने की क्षमता बढ़ाता है, हड्डियों और मांसपेशियों के विकास को उत्तेजित करता है, भूख को सामान्य करता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, शराब और तंबाकू के नकारात्मक प्रभावों को कम करता है, पाचन तंत्र में मांसपेशियों की टोन बनाए रखता है, समुद्री बीमारी को दूर करता है और गतिभंग से राहत देता है, हृदय की मांसपेशियों की टोन और सामान्य कार्यप्रणाली को बनाए रखता है, और दांत दर्द को कम करता है।

मानव शरीर में थायमिन मस्तिष्क, ऊतकों और यकृत में कार्बोहाइड्रेट चयापचय प्रदान करता है। यह विटामिन सह-एंजाइम लैक्टिक और पाइरुविक अम्ल जैसे तथाकथित "थकान पैदा करने वाले विषाक्त पदार्थों" से लड़ता है। इनकी अधिकता से ऊर्जा की कमी, अत्यधिक परिश्रम और स्फूर्ति की कमी होती है। कार्बोहाइड्रेट चयापचय के नकारात्मक प्रभाव को निष्क्रिय करने वाला यह एंजाइम कार्बोक्सीलेज को निष्क्रिय कर देता है, जिससे ये ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं जो मस्तिष्क की कोशिकाओं को पोषण प्रदान करता है। उपरोक्त को देखते हुए, थायमिन को "ऊर्जावान" और "आशावादी" विटामिन कहा जा सकता है क्योंकि यह मनोदशा में सुधार करता है, अवसाद को दूर करता है, तंत्रिकाओं को शांत करता है और भूख बढ़ाता है।