विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)

विटामिन सी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। उदाहरण के लिए, यह हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है और रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। यह कई फलों और सब्जियों में पाया जाता है।

विटामिन सीएस्कॉर्बिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, यह शरीर के सभी ऊतकों की वृद्धि, विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक है। यह कोलेजन के निर्माण, लोहे के अवशोषण, प्रतिरक्षा प्रणाली, घाव भरने और उपास्थि, हड्डियों और दांतों के रखरखाव सहित कई शारीरिक कार्यों में शामिल है।

विटामिन सी एक ज़रूरी विटामिन है, जिसका मतलब है कि आपका शरीर इसे नहीं बना सकता। फिर भी, इसकी कई भूमिकाएँ हैं और इसे प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है।

यह पानी में घुलनशील है और कई फलों और सब्जियों में पाया जाता है, जिनमें संतरे, स्ट्रॉबेरी, कीवी फल, शिमला मिर्च, ब्रोकोली, केल और पालक शामिल हैं।

विटामिन सी की अनुशंसित दैनिक खुराक महिलाओं के लिए 75 मिलीग्राम और पुरुषों के लिए 90 मिलीग्राम है।

विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो आपके शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा को मजबूत कर सकता है।

एंटीऑक्सीडेंट्स ऐसे अणु होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं। वे मुक्त कणों नामक हानिकारक अणुओं से कोशिकाओं की रक्षा करके ऐसा करते हैं।

जब मुक्त कण एकत्रित होते हैं, तो वे ऑक्सीडेटिव तनाव नामक स्थिति को बढ़ावा देते हैं, जो कई दीर्घकालिक बीमारियों से जुड़ा हुआ है।

अध्ययनों से पता चलता है कि अधिक विटामिन सी का सेवन करने से आपके रक्त में एंटीऑक्सीडेंट का स्तर 30% तक बढ़ सकता है। यह शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा को सूजन से लड़ने में मदद करता है

उच्च रक्तचाप से आपको हृदय रोग का खतरा होता है, जो विश्व स्तर पर मृत्यु का प्रमुख कारण है। अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन सी उच्च रक्तचाप वाले और बिना उच्च रक्तचाप वाले दोनों में रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है।

उच्च रक्तचाप वाले वयस्कों में, विटामिन सी की खुराक से सिस्टोलिक रक्तचाप औसतन 4.9 mmHg और डायस्टोलिक रक्तचाप 1.7 mmHg कम हो गया।

हालांकि ये नतीजे आशाजनक हैं, लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि रक्तचाप पर इनका प्रभाव दीर्घकालिक है या नहीं। इसके अलावा, उच्च रक्तचाप वाले लोगों को उपचार के लिए केवल विटामिन सी पर निर्भर नहीं रहना चाहिए।