विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)

विटामिन सी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। उदाहरण के लिए, यह हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है और रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। यह कई फलों और सब्जियों में पाया जाता है।

विटामिन सीएस्कॉर्बिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, यह शरीर के सभी ऊतकों की वृद्धि, विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक है। यह शरीर के कई कार्यों में शामिल है, जिसमें कोलेजन का निर्माण, आयरन का अवशोषण, प्रतिरक्षा प्रणाली, घाव भरना और उपास्थि, हड्डियों और दांतों का रखरखाव शामिल है।

विटामिन सी एक आवश्यक विटामिन है, जिसका अर्थ है कि आपका शरीर इसका उत्पादन नहीं कर सकता है। फिर भी, इसकी कई भूमिकाएँ हैं और इसे प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है।

यह पानी में घुलनशील है और संतरे, स्ट्रॉबेरी, कीवी फल, बेल मिर्च, ब्रोकोली, केल और पालक सहित कई फलों और सब्जियों में पाया जाता है।

विटामिन सी की अनुशंसित दैनिक खुराक महिलाओं के लिए 75 मिलीग्राम और पुरुषों के लिए 90 मिलीग्राम है।

विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो आपके शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा को मजबूत कर सकता है।

एंटीऑक्सीडेंट ऐसे अणु होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं। वे कोशिकाओं को मुक्त कण कहे जाने वाले हानिकारक अणुओं से बचाकर ऐसा करते हैं।

जब मुक्त कण जमा होते हैं, तो वे ऑक्सीडेटिव तनाव नामक स्थिति को बढ़ावा दे सकते हैं, जो कई पुरानी बीमारियों से जुड़ा हुआ है।

अध्ययनों से पता चलता है कि अधिक विटामिन सी का सेवन आपके रक्त में एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को 30% तक बढ़ा सकता है। इससे शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा को सूजन से लड़ने में मदद मिलती है

उच्च रक्तचाप आपको हृदय रोग के खतरे में डालता है, जो विश्व स्तर पर मृत्यु का प्रमुख कारण है। अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन सी उच्च रक्तचाप वाले और बिना उच्च रक्तचाप वाले दोनों लोगों में रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है।

उच्च रक्तचाप वाले वयस्कों में, विटामिन सी की खुराक से सिस्टोलिक रक्तचाप औसतन 4.9 mmHg और डायस्टोलिक रक्तचाप 1.7 mmHg कम हो गया।

हालाँकि ये परिणाम आशाजनक हैं, लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि रक्तचाप पर प्रभाव दीर्घकालिक है या नहीं। इसके अलावा, उच्च रक्तचाप वाले लोगों को इलाज के लिए केवल विटामिन सी पर निर्भर नहीं रहना चाहिए।