Xylitol पाउडर CAS 87-99-0

ज़िलिटोलकम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ एक कम कैलोरी चीनी विकल्प है। कुछ शोधों से पता चलता है कि यह दंत स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकता है, कान के संक्रमण को रोक सकता है और एंटीऑक्सिडेंट गुणों के अधिकारी हो सकता है। Xylitol एक चीनी अल्कोहल है, जो एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है और इसमें वास्तव में शराब नहीं है।
Xylitol को एक "चीनी अल्कोहल" माना जाता है क्योंकि इसमें एक रासायनिक संरचना है जो शर्करा और शराब दोनों के समान है, लेकिन यह तकनीकी रूप से इनमें से कोई भी नहीं है जिस तरह से हम आमतौर पर उनके बारे में सोचते हैं। यह वास्तव में एक प्रकार का कम-पंख योग्य कार्बोहाइड्रेट है जिसमें फाइबर शामिल है। मधुमेह वाले लोग कभी -कभी चीनी विकल्प के रूप में xylitol का उपयोग करते हैं। रक्त शर्करा का स्तर नियमित चीनी की तुलना में xylitol के साथ अधिक स्थिर स्तर पर रहता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह शरीर द्वारा अधिक धीरे -धीरे अवशोषित होता है।
Xylitol किस से बना है? यह एक क्रिस्टलीय अल्कोहल और xylose का एक व्युत्पन्न है - एक क्रिस्टलीय एल्डोज चीनी जो हमारे पाचन तंत्र में बैक्टीरिया द्वारा पचने योग्य नहीं है।
यह आमतौर पर xylose से एक प्रयोगशाला में निर्मित होता है, लेकिन यह भी बर्च के पेड़, Xylan संयंत्र की छाल से आता है, और बहुत कम मात्रा में कुछ फलों और सब्जियों (जैसे कि प्लम, स्ट्रॉबेरी, फूलगोभी और कद्दू) में पाया जाता है।
क्या xylitol में कैलोरी होती है? हालांकि इसका एक मीठा स्वाद होता है, यही कारण है कि इसका उपयोग चीनी विकल्प के रूप में किया जाता है, इसमें कोई भी गन्ना/टेबल शुगर नहीं होता है और इसमें पारंपरिक मिठास की तुलना में कम कैलोरी भी होती है।
यह नियमित चीनी की तुलना में कैलोरी में लगभग 40 प्रतिशत कम है, प्रति चम्मच लगभग 10 कैलोरी प्रदान करता है (चीनी लगभग 16 प्रति चम्मच प्रदान करता है)। इसकी चीनी के समान उपस्थिति है और इसका उपयोग उसी तरीकों से किया जा सकता है।