उम्र बढ़ने के साथ-साथ मस्तिष्क की कार्यक्षमता में गिरावट अधिक स्पष्ट होने लगती है। 20-49 वर्ष की आयु के व्यक्तियों में से अधिकांश को संज्ञानात्मक कार्यक्षमता में गिरावट का अनुभव तब होने लगता है जब उन्हें स्मृति हानि या भूलने की बीमारी होने लगती है। 50-59 वर्ष की आयु के लोगों को संज्ञानात्मक गिरावट का एहसास अक्सर तब होता है जब उनकी स्मृति में उल्लेखनीय कमी आने लगती है।
मस्तिष्क की कार्यक्षमता बढ़ाने के तरीकों की खोज करते समय, विभिन्न आयु वर्ग अलग-अलग पहलुओं पर ध्यान केंद्रित करते हैं। 20-29 वर्ष की आयु के लोग मस्तिष्क की कार्यक्षमता बढ़ाने के लिए नींद में सुधार पर अधिक ध्यान देते हैं (44.7%), जबकि 30-39 वर्ष की आयु के लोग थकान कम करने में अधिक रुचि रखते हैं (47.5%)। 40-59 वर्ष की आयु के लोगों के लिए, ध्यान केंद्रित करने की क्षमता में सुधार को मस्तिष्क की कार्यक्षमता बढ़ाने की कुंजी माना जाता है (40-49 वर्ष: 44%, 50-59 वर्ष: 43.4%)।
जापान के मस्तिष्क स्वास्थ्य बाजार में लोकप्रिय सामग्रियां
स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के वैश्विक चलन के अनुरूप, जापान का कार्यात्मक खाद्य बाज़ार विशेष रूप से विशिष्ट स्वास्थ्य समस्याओं के समाधान पर ज़ोर देता है, जिसमें मस्तिष्क स्वास्थ्य एक महत्वपूर्ण केंद्र बिंदु है। 11 दिसंबर, 2024 तक, जापान में 1,012 कार्यात्मक खाद्य पदार्थ पंजीकृत थे (आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार), जिनमें से 79 मस्तिष्क स्वास्थ्य से संबंधित थे। इनमें, GABA सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला घटक था, जिसके बाद अन्य घटक थे।lutein/zeaxanthinजिन्कगो पत्ती का अर्क (फ्लेवोनोइड्स, टेरपेनोइड्स),डीएचएबिफिडोबैक्टीरियम एमसीसी1274, पोर्टुलाका ओलेरासिया सैपोनिन, पैक्लिटैक्सेल, इमिडाज़ोलिडाइन पेप्टाइड्सपीक्यूक्यूऔर एर्गोथियोनीन।
1. गाबा
GABA (γ-अमीनोब्यूट्रिक एसिड) एक गैर-प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड है जिसे पहली बार 1949 में स्टीवर्ड और उनके सहयोगियों द्वारा आलू के कंद के ऊतक में खोजा गया था। 1950 में, रॉबर्ट्स एट अल. ने स्तनधारी मस्तिष्क में GABA की पहचान की, जो ग्लूटामेट या इसके लवणों के अपरिवर्तनीय α-डीकार्बोक्सिलेशन के माध्यम से बनता है, जो ग्लूटामेट डीकार्बोक्सिलेज द्वारा उत्प्रेरित होता है।
GABA एक महत्वपूर्ण न्यूरोट्रांसमीटर है जो स्तनधारियों के तंत्रिका तंत्र में व्यापक रूप से पाया जाता है। इसका मुख्य कार्य तंत्रिका संकेतों के संचरण को रोककर तंत्रिका उत्तेजना को कम करना है। मस्तिष्क में, GABA द्वारा मध्यस्थता किए गए निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमिशन और ग्लूटामेट द्वारा मध्यस्थता किए गए उत्तेजक न्यूरोट्रांसमिशन के बीच संतुलन कोशिका झिल्ली की स्थिरता और सामान्य तंत्रिका कार्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
अध्ययनों से पता चलता है कि GABA तंत्रिका अपक्षयी परिवर्तनों को रोक सकता है और स्मृति एवं संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार कर सकता है। पशु अध्ययनों से संकेत मिलता है कि GABA संज्ञानात्मक गिरावट से ग्रस्त चूहों में दीर्घकालिक स्मृति में सुधार करता है और न्यूरोएंडोक्राइन PC-12 कोशिकाओं के प्रसार को बढ़ावा देता है। नैदानिक परीक्षणों में, GABA को मध्यम आयु वर्ग की महिलाओं में सीरम ब्रेन-डिराइव्ड न्यूरोट्रॉफिक फैक्टर (BDNF) के स्तर को बढ़ाने और मनोभ्रंश एवं अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करने में प्रभावी पाया गया है।
इसके अतिरिक्त, GABA का मनोदशा, तनाव, थकान और नींद पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। शोध से पता चलता है कि GABA और L-थीनिन का मिश्रण नींद आने में लगने वाले समय को कम कर सकता है, नींद की अवधि बढ़ा सकता है और GABA और ग्लूटामेट GluN1 रिसेप्टर सबयूनिट्स की अभिव्यक्ति को बढ़ा सकता है।
2. ल्यूटिन/ज़ेक्सैंथिन
luteinयह आठ आइसोप्रीन अवशेषों से बना एक ऑक्सीजेनेटेड कैरोटीनॉयड है, जो नौ डबल बॉन्ड वाला एक असंतृप्त पॉलीएन है, जो विशिष्ट तरंग दैर्ध्य पर प्रकाश को अवशोषित और उत्सर्जित करता है, जिससे इसे अद्वितीय रंग गुण प्राप्त होते हैं।zeaxanthinयह ल्यूटिन का एक आइसोमर है, जो रिंग में डबल बॉन्ड की स्थिति में भिन्न होता है।
ल्यूटीन और ज़ेक्सैंथिनल्यूटिन रेटिना में पाए जाने वाले प्राथमिक वर्णक हैं। ल्यूटिन मुख्य रूप से परिधीय रेटिना में पाया जाता है, जबकि ज़ेक्सैंथिन केंद्रीय मैक्युला में केंद्रित होता है। इनके सुरक्षात्मक प्रभावल्यूटीन और ज़ेक्सैंथिनआंखों के लिए किए जाने वाले उपचारों में दृष्टि में सुधार करना, उम्र से संबंधित मैकुलर डिजनरेशन (एएमडी), मोतियाबिंद, ग्लूकोमा की रोकथाम करना और समय से पहले जन्मे शिशुओं में रेटिनोपैथी की रोकथाम करना शामिल है।
2017 में, जॉर्जिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया किल्यूटीन और ज़ेक्सैंथिनवृद्ध वयस्कों के मस्तिष्क स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। अध्ययन से पता चला कि उच्च स्तर वाले प्रतिभागियों मेंल्यूटीन और ज़ेक्सैंथिनशब्द-युग्म स्मरण कार्यों को करते समय मस्तिष्क की गतिविधि कम पाई गई, जो उच्च तंत्रिका दक्षता का संकेत देती है।
इसके अतिरिक्त, एक अध्ययन में बताया गया है कि ओमेओ द्वारा निर्मित ल्यूटिन सप्लीमेंट ल्यूटेमैक्स 2020 ने बीडीएनएफ (ब्रेन-डिराइव्ड न्यूरोट्रॉफिक फैक्टर) के स्तर में उल्लेखनीय वृद्धि की है, जो तंत्रिका प्लास्टिसिटी में शामिल एक महत्वपूर्ण प्रोटीन है, और न्यूरॉन्स के विकास और विभेदन के लिए महत्वपूर्ण है, और सीखने, स्मृति और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार से जुड़ा है।
(ल्यूटीन और ज़ेक्सैंथिन के संरचनात्मक सूत्र)
3. जिन्कगो पत्ती का अर्क (फ्लेवोनोइड्स, टेरपेनोइड्स)
जिन्कगो बिलोबाजिन्कगो परिवार की एकमात्र जीवित प्रजाति, जिन्कगो को अक्सर "जीवित जीवाश्म" कहा जाता है। इसके पत्ते और बीज आमतौर पर औषधीय अनुसंधान में उपयोग किए जाते हैं और विश्व स्तर पर सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल होने वाली प्राकृतिक औषधियों में से एक हैं। जिन्कगो के पत्तों के अर्क में सक्रिय यौगिक मुख्य रूप से फ्लेवोनोइड्स और टेरपेनोइड्स हैं, जिनमें वसा कम करने में सहायता, एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव, स्मृति में सुधार, आंखों के तनाव को कम करने और रासायनिक यकृत क्षति से सुरक्षा प्रदान करने जैसे गुण होते हैं।
विश्व स्वास्थ्य संगठन के औषधीय पौधों पर मोनोग्राफ में यह निर्दिष्ट किया गया है कि मानकीकृतजिन्कगोपत्ती के अर्क में 22-27% फ्लेवोनोइड ग्लाइकोसाइड और 5-7% टेरपेनोइड होने चाहिए, जिसमें जिन्कगोलिक एसिड की मात्रा 5 मिलीग्राम/किलोग्राम से कम हो। जापान में, स्वास्थ्य और पोषण खाद्य संघ ने जिन्कगो पत्ती के अर्क के लिए गुणवत्ता मानक निर्धारित किए हैं, जिसके अनुसार फ्लेवोनोइड ग्लाइकोसाइड की मात्रा कम से कम 24% और टेरपेनोइड की मात्रा कम से कम 6% होनी चाहिए, साथ ही जिन्कगोलिक एसिड की मात्रा 5 पीपीएम से कम होनी चाहिए। वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन 60 से 240 मिलीग्राम के बीच है।
अध्ययनों से पता चला है कि प्लेसीबो की तुलना में मानकीकृत जिन्कगो पत्ती के अर्क का लंबे समय तक सेवन करने से स्मृति सटीकता और निर्णय लेने की क्षमता सहित कुछ संज्ञानात्मक कार्यों में उल्लेखनीय सुधार हो सकता है। इसके अलावा, जिन्कगो अर्क मस्तिष्क में रक्त प्रवाह और गतिविधि को बेहतर बनाने में भी सहायक पाया गया है।
4. डीएचए
डीएचएडोकोसाहेक्सानोइक एसिड (डीएचए) एक ओमेगा-3 लंबी श्रृंखला वाला पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए) है। यह समुद्री भोजन और उनके उत्पादों, विशेष रूप से वसायुक्त मछली में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो प्रति 100 ग्राम में 0.68-1.3 ग्राम डीएचए प्रदान करती है। अंडे और मांस जैसे पशु-आधारित खाद्य पदार्थों में डीएचए की मात्रा कम होती है। इसके अतिरिक्त, मानव स्तन दूध और अन्य स्तनधारियों के दूध में भी डीएचए पाया जाता है। 65 अध्ययनों में 2,400 से अधिक महिलाओं पर किए गए शोध में पाया गया कि स्तन दूध में डीएचए की औसत सांद्रता कुल फैटी एसिड वजन का 0.32% है, जो 0.06% से 1.4% तक होती है, और तटीय क्षेत्रों में रहने वाली महिलाओं के स्तन दूध में डीएचए की सांद्रता सबसे अधिक होती है।
डीएचए मस्तिष्क के विकास, कार्यप्रणाली और बीमारियों से जुड़ा हुआ है। व्यापक शोध से पता चलता है किडीएचएयह न्यूरोट्रांसमिशन, न्यूरोनल वृद्धि, सिनैप्टिक प्लास्टिसिटी और न्यूरोट्रांसमीटर रिलीज को बढ़ा सकता है। 15 यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों के मेटा-विश्लेषण से पता चला कि 580 मिलीग्राम डीएचए का औसत दैनिक सेवन स्वस्थ वयस्कों (18-90 वर्ष की आयु) और हल्के संज्ञानात्मक विकार वाले लोगों में एपिसोडिक मेमोरी में उल्लेखनीय सुधार करता है।
डीएचए की क्रियाविधि में निम्नलिखित शामिल हैं: 1) एन-3/एन-6 पीयूएफए अनुपात को बहाल करना; 2) एम1 माइक्रोग्लियल कोशिका अतिसक्रियता के कारण होने वाली उम्र-संबंधित न्यूरोइन्फ्लेमेशन को रोकना; 3) सी3 और एस100बी जैसे ए1 मार्करों को कम करके ए1 एस्ट्रोसाइट फेनोटाइप को दबाना; 4) मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक-संबंधित किनेज बी सिग्नलिंग को बदले बिना प्रोबीडीएनएफ/पी75 सिग्नलिंग मार्ग को प्रभावी ढंग से रोकना; और 5) फॉस्फेटिडिलसेरीन के स्तर को बढ़ाकर न्यूरोनल उत्तरजीविता को बढ़ावा देना, जो प्रोटीन किनेज बी (एक्ट) झिल्ली स्थानांतरण और सक्रियण को सुगम बनाता है।
5. बिफिडोबैक्टीरियम एमसीसी1274
आंत, जिसे अक्सर "दूसरा मस्तिष्क" कहा जाता है, मस्तिष्क के साथ महत्वपूर्ण अंतःक्रिया करती है। आंत, एक स्वायत्त अंग होने के नाते, मस्तिष्क के प्रत्यक्ष निर्देश के बिना स्वतंत्र रूप से कार्य कर सकती है। हालांकि, आंत और मस्तिष्क के बीच का संबंध स्वायत्त तंत्रिका तंत्र, हार्मोनल संकेतों और साइटोकिन्स के माध्यम से बना रहता है, जो "आंत-मस्तिष्क अक्ष" कहलाता है।
शोध से पता चला है कि आंत के बैक्टीरिया, अल्जाइमर रोग के एक प्रमुख रोगसूचक, β-एमाइलॉइड प्रोटीन के संचय में भूमिका निभाते हैं। स्वस्थ व्यक्तियों की तुलना में, अल्जाइमर रोगियों में आंत के सूक्ष्मजीवों की विविधता कम पाई जाती है, जिसमें बिफिडोबैक्टीरियम की सापेक्षिक प्रचुरता में कमी देखी जाती है।
हल्के संज्ञानात्मक विकार (MCI) से ग्रस्त व्यक्तियों पर किए गए मानव हस्तक्षेप अध्ययनों में, बिफिडोबैक्टीरियम MCC1274 के सेवन से रिवरमीड बिहेवियरल मेमोरी टेस्ट (RBANS) में संज्ञानात्मक प्रदर्शन में उल्लेखनीय सुधार हुआ। तात्कालिक स्मृति, दृश्य-स्थानिक क्षमता, जटिल प्रसंस्करण और विलंबित स्मृति जैसे क्षेत्रों में भी अंकों में महत्वपूर्ण सुधार देखा गया।
पोस्ट करने का समय: 7 जनवरी 2025