जैसे -जैसे लोग उम्र में, मस्तिष्क के कार्य में गिरावट अधिक स्पष्ट हो जाती है। 20-49 वर्ष की आयु के व्यक्तियों में, अधिकांश को संज्ञानात्मक कार्य में गिरावट को नोटिस करना शुरू हो जाता है जब वे स्मृति हानि या भूलने की बीमारी का अनुभव करते हैं। 50-59 वर्ष की आयु के लोगों के लिए, संज्ञानात्मक गिरावट का अहसास अक्सर तब होता है जब वे स्मृति में ध्यान देने योग्य गिरावट का अनुभव करना शुरू करते हैं।
मस्तिष्क समारोह को बढ़ाने के तरीकों की खोज करते समय, विभिन्न आयु समूह विभिन्न पहलुओं पर ध्यान केंद्रित करते हैं। 20-29 वर्ष की आयु के लोग मस्तिष्क के प्रदर्शन (44.7%) को बढ़ावा देने के लिए नींद में सुधार पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जबकि 30-39 वर्ष की आयु के व्यक्ति थकान (47.5%) को कम करने में अधिक रुचि रखते हैं। 40-59 आयु वर्ग के लोगों के लिए, ध्यान में सुधार मस्तिष्क समारोह को बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है (40-49 वर्ष: 44%, 50-59 वर्ष: 43.4%)।
जापान के मस्तिष्क स्वास्थ्य बाजार में लोकप्रिय सामग्री
एक स्वस्थ जीवन शैली का पीछा करने की वैश्विक प्रवृत्ति के अनुरूप, जापान का कार्यात्मक खाद्य बाजार विशेष रूप से विशिष्ट स्वास्थ्य मुद्दों के लिए समाधान पर जोर देता है, मस्तिष्क स्वास्थ्य एक महत्वपूर्ण केंद्र बिंदु है। 11 दिसंबर, 2024 तक, जापान ने 1,012 कार्यात्मक खाद्य पदार्थ (आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार) दर्ज किए थे, जिनमें से 79 मस्तिष्क स्वास्थ्य से संबंधित थे। इनमें से, GABA सबसे अधिक बार इस्तेमाल किया जाने वाला घटक था, उसके बादlutein/zeaxanthin, जिन्कगो लीफ एक्सट्रैक्ट (फ्लेवोनोइड्स, टेरपेनोइड्स),डीएचए, बिफिडोबैक्टीरियम MCC1274, पोर्टुलाका ओलेरेसिया सैपोनिन्स, पैक्लिटैक्सेल, इमिडाज़ोलिडिन पेप्टाइड्स,पीक्यूक्यू, और एर्गोथायोनिन।
1। गाबा
GABA (ob-aminobutyric एसिड) एक गैर-प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड है जो पहली बार 1949 में आलू कंद के ऊतकों में स्टीवर्ड और सहयोगियों द्वारा पाया गया था। 1950 में, रॉबर्ट्स एट अल। स्तनधारी दिमागों में GABA की पहचान की गई, ग्लूटामेट या उसके लवण के अपरिवर्तनीय α-decarboxylation के माध्यम से गठित, ग्लूटामेट decarboxylase द्वारा उत्प्रेरित।
GABA एक महत्वपूर्ण न्यूरोट्रांसमीटर है जो स्तनधारी तंत्रिका तंत्र में बड़े पैमाने पर पाया जाता है। इसका मुख्य कार्य तंत्रिका संकेतों के संचरण को बाधित करके न्यूरोनल उत्तेजना को कम करना है। मस्तिष्क में, GABA द्वारा मध्यस्थता वाले निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमिशन के बीच संतुलन और ग्लूटामेट द्वारा मध्यस्थता वाले उत्तेजक न्यूरोट्रांसमिशन सेल झिल्ली स्थिरता और सामान्य तंत्रिका कार्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
अध्ययनों से पता चलता है कि GABA न्यूरोडीजेनेरेटिव परिवर्तनों को रोक सकता है और स्मृति और संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार कर सकता है। पशु अध्ययन से पता चलता है कि GABA संज्ञानात्मक गिरावट के साथ चूहों में दीर्घकालिक स्मृति में सुधार करता है और न्यूरोएंडोक्राइन पीसी -12 कोशिकाओं के प्रसार को बढ़ावा देता है। नैदानिक परीक्षणों में, GABA को सीरम मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (BDNF) के स्तर को बढ़ाने और मध्यम आयु वर्ग की महिलाओं में मनोभ्रंश और अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है।
इसके अलावा, GABA का मनोदशा, तनाव, थकान और नींद पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अनुसंधान इंगित करता है कि GABA और L-theanine का मिश्रण नींद की विलंबता को कम कर सकता है, नींद की अवधि बढ़ा सकता है, और GABA और ग्लूटामेट Glun1 रिसेप्टर सबयूनिट्स की अभिव्यक्ति को बढ़ा सकता है।
2। ल्यूटिन/ज़ेक्सैन्थिन
luteinआठ आइसोप्रीन अवशेषों से बना एक ऑक्सीजन युक्त कैरोटीनॉइड है, एक असंतृप्त पॉलीइन जिसमें नौ डबल बॉन्ड होते हैं, जो विशिष्ट तरंग दैर्ध्य पर प्रकाश को अवशोषित और उत्सर्जित करता है, जिससे यह अद्वितीय रंग गुण प्रदान करता है।zeaxanthinल्यूटिन का एक आइसोमर है, जो रिंग में डबल बॉन्ड की स्थिति में भिन्न है।
ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिनरेटिना में प्राथमिक पिगमेंट हैं। ल्यूटिन मुख्य रूप से परिधीय रेटिना में पाया जाता है, जबकि Zeaxanthin केंद्रीय मैक्युला में केंद्रित है। के सुरक्षात्मक प्रभावल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिनआंखों में दृष्टि में सुधार करना, उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी), मोतियाबिंद, मोतियाबिंद को रोकना और समय से पहले शिशुओं में रेटिनोपैथी को रोकना शामिल है।
2017 में, जॉर्जिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया किल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिनपुराने वयस्कों में मस्तिष्क के स्वास्थ्य को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। अध्ययन ने संकेत दिया कि उच्च स्तर वाले प्रतिभागील्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिनउच्च तंत्रिका दक्षता का सुझाव देते हुए, शब्द-जोड़ी को याद करते समय मस्तिष्क की कम गतिविधि का प्रदर्शन किया।
इसके अतिरिक्त, एक अध्ययन ने बताया कि ल्यूटेमैक्स 2020, ओमो से एक ल्यूटिन पूरक, ने बीडीएनएफ (मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक) के स्तर में काफी वृद्धि की, तंत्रिका प्लास्टिसिटी में शामिल एक महत्वपूर्ण प्रोटीन, और न्यूरॉन्स के विकास और भेदभाव के लिए महत्वपूर्ण, और बढ़ाया सीखने, स्मृति और संज्ञानात्मक कार्य के साथ जुड़ा हुआ है।
(ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन के संरचनात्मक सूत्र)
3। जिन्कगो लीफ एक्सट्रैक्ट (फ्लेवोनोइड्स, टेरपेनोइड्स)
जिन्कगो बिलोबा, जिन्कगो परिवार में एकमात्र जीवित प्रजातियां, अक्सर "जीवित जीवाश्म" कहा जाता है। इसके पत्तों और बीजों का उपयोग आमतौर पर औषधीय अनुसंधान में किया जाता है और दुनिया भर में सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली प्राकृतिक दवाओं में से एक है। जिन्कगो लीफ एक्सट्रैक्ट में सक्रिय यौगिक मुख्य रूप से फ्लेवोनोइड्स और टेरपेनोइड हैं, जिनके पास लिपिड में कमी, एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव, स्मृति में सुधार, आंखों के तनाव को कम करना और रासायनिक यकृत क्षति से सुरक्षा की पेशकश जैसे गुण हैं।
औषधीय पौधों पर विश्व स्वास्थ्य संगठन का मोनोग्राफ मानकीकृत करता हैजिन्कगोपत्ती के अर्क में 22-27% फ्लेवोनोइड ग्लाइकोसाइड और 5-7% टेरपेनोइड्स होते हैं, जिनमें 5 मिलीग्राम/किग्रा से नीचे जिन्कगोलिक एसिड सामग्री होती है। जापान में, हेल्थ एंड न्यूट्रिशन फूड एसोसिएशन ने जिन्कगो लीफ एक्सट्रैक्ट के लिए गुणवत्ता मानकों को निर्धारित किया है, जिसमें कम से कम 24% की फ्लेवोनोइड ग्लाइकोसाइड सामग्री और कम से कम 6% की टेरपेनॉइड सामग्री की आवश्यकता होती है, जिसमें 5 पीपीएम के नीचे रखा गया है। वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन 60 और 240 मिलीग्राम के बीच है।
अध्ययनों से पता चला है कि एक प्लेसबो की तुलना में मानकीकृत जिन्कगो लीफ एक्सट्रैक्ट की दीर्घकालिक खपत, कुछ संज्ञानात्मक कार्यों को काफी बढ़ा सकती है, जिसमें स्मृति सटीकता और निर्णय क्षमता शामिल हैं। इसके अलावा, जिन्को अर्क को मस्तिष्क के रक्त प्रवाह और गतिविधि में सुधार के लिए सूचित किया गया है।
4। डीएचए
डीएचए(Docosahexaenoic एसिड) एक ओमेगा -3 लॉन्ग-चेन पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (PUFA) है। यह समुद्री भोजन और उनके उत्पादों, विशेष रूप से फैटी मछली में प्रचुर मात्रा में है, जो प्रति 100 ग्राम 0.68-1.3 ग्राम डीएचए प्रदान करता है। पशु-आधारित खाद्य पदार्थों जैसे कि अंडे और मांस में कम मात्रा में डीएचए होता है। इसके अतिरिक्त, मानव स्तन के दूध और अन्य स्तनधारियों के दूध में भी डीएचए होता है। 65 अध्ययनों में 2,400 से अधिक महिलाओं पर शोध में पाया गया कि स्तन के दूध में डीएचए की औसत एकाग्रता कुल फैटी एसिड वजन का 0.32% है, जो 0.06% से 1.4% तक है, जिसमें तटीय आबादी में स्तन के दूध में उच्चतम डीएचए सांद्रता होती है।
डीएचए मस्तिष्क के विकास, कार्य और बीमारियों से जुड़ा हुआ है। व्यापक शोध से पता चलता है किडीएचएन्यूरोट्रांसमिशन, न्यूरोनल ग्रोथ, सिनैप्टिक प्लास्टिसिटी और न्यूरोट्रांसमीटर रिलीज को बढ़ा सकते हैं। 15 यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों के एक मेटा-विश्लेषण से पता चला है कि 580 मिलीग्राम डीएचए के औसत दैनिक सेवन से स्वस्थ वयस्कों (18-90 वर्ष) और हल्के संज्ञानात्मक हानि वाले लोगों में एपिसोडिक मेमोरी में काफी सुधार हुआ है।
DHA के कार्रवाई के तंत्र में शामिल हैं: 1) N-3/N-6 PUFA अनुपात को बहाल करना; 2) M1 माइक्रोग्लियल सेल ओवरएक्टिवेशन के कारण होने वाली उम्र से संबंधित न्यूरोइन्फ्लेमेशन को रोकना; 3) C3 और S100B जैसे A1 मार्करों को कम करके A1 एस्ट्रोसाइट फेनोटाइप को दबाना; 4) मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक-जुड़े किनसे बी सिग्नलिंग को बदलने के बिना PROBDNF/P75 सिग्नलिंग मार्ग को प्रभावी ढंग से रोकना; और 5) फॉस्फेटिडिलसेरिन के स्तर को बढ़ाकर न्यूरोनल अस्तित्व को बढ़ावा देना, जो प्रोटीन किनेज बी (एक्ट) झिल्ली अनुवाद और सक्रियण की सुविधा देता है।
5। बिफिडोबैक्टीरियम MCC1274
आंत, जिसे अक्सर "दूसरे मस्तिष्क" के रूप में संदर्भित किया जाता है, को मस्तिष्क के साथ महत्वपूर्ण बातचीत के लिए दिखाया गया है। आंत, स्वायत्त आंदोलन के साथ एक अंग के रूप में, प्रत्यक्ष मस्तिष्क निर्देश के बिना स्वतंत्र रूप से कार्य कर सकता है। हालांकि, आंत और मस्तिष्क के बीच संबंध स्वायत्त तंत्रिका तंत्र, हार्मोनल संकेतों और साइटोकिन्स के माध्यम से बनाए रखा जाता है, जिसे "आंत-मस्तिष्क अक्ष" के रूप में जाना जाता है।
अनुसंधान से पता चला है कि आंत बैक्टीरिया am-amyloid प्रोटीन के संचय में एक भूमिका निभाते हैं, जो अल्जाइमर रोग में एक प्रमुख पैथोलॉजिकल मार्कर है। स्वस्थ नियंत्रणों की तुलना में, अल्जाइमर के रोगियों ने द्विभाजक सापेक्ष बहुतायत में कमी के साथ आंत माइक्रोबायोटा विविधता को कम कर दिया है।
हल्के संज्ञानात्मक हानि (MCI) वाले व्यक्तियों पर मानव हस्तक्षेप के अध्ययन में, बिफिडोबैक्टीरियम MCC1274 की खपत ने रिवरमेड बिहेवियरल मेमोरी टेस्ट (RBANS) में संज्ञानात्मक प्रदर्शन में काफी सुधार किया। तत्काल स्मृति, दृश्य-स्थानिक क्षमता, जटिल प्रसंस्करण और विलंबित मेमोरी जैसे क्षेत्रों में स्कोर में भी काफी सुधार हुआ था।
पोस्ट टाइम: JAN-07-2025