जैसे-जैसे लोगों की उम्र बढ़ती है, मस्तिष्क के कार्य में गिरावट अधिक स्पष्ट होती जाती है। 20-49 वर्ष की आयु के व्यक्तियों में, अधिकांश को संज्ञानात्मक कार्य में गिरावट तब महसूस होने लगती है जब उन्हें याददाश्त में कमी या भूलने की बीमारी का अनुभव होता है। 50-59 वर्ष की आयु के लोगों के लिए, संज्ञानात्मक गिरावट का एहसास अक्सर तब होता है जब उन्हें याददाश्त में उल्लेखनीय गिरावट का अनुभव होने लगता है।
मस्तिष्क के कार्य को बढ़ाने के तरीकों की खोज करते समय, अलग-अलग आयु वर्ग अलग-अलग पहलुओं पर ध्यान केंद्रित करते हैं। 20-29 वर्ष की आयु के लोग मस्तिष्क के प्रदर्शन को बढ़ाने के लिए नींद में सुधार पर ध्यान केंद्रित करते हैं (44.7%), जबकि 30-39 वर्ष की आयु के व्यक्ति थकान को कम करने में अधिक रुचि रखते हैं (47.5%)। 40-59 वर्ष की आयु के लोगों के लिए, ध्यान में सुधार मस्तिष्क के कार्य को बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है (40-49 वर्ष: 44%, 50-59 वर्ष: 43.4%)।
जापान के मस्तिष्क स्वास्थ्य बाजार में लोकप्रिय सामग्री
स्वस्थ जीवनशैली अपनाने की वैश्विक प्रवृत्ति के अनुरूप, जापान का कार्यात्मक खाद्य बाजार विशेष रूप से विशिष्ट स्वास्थ्य समस्याओं के समाधान पर जोर देता है, जिसमें मस्तिष्क स्वास्थ्य एक महत्वपूर्ण केंद्र बिंदु है। 11 दिसंबर, 2024 तक, जापान ने 1,012 कार्यात्मक खाद्य पदार्थ (आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार) पंजीकृत किए थे, जिनमें से 79 मस्तिष्क स्वास्थ्य से संबंधित थे। इनमें से, GABA सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला घटक था, उसके बादlutein/zeaxanthin, जिन्कगो पत्ती का अर्क (फ्लेवोनोइड्स, टेरपेनोइड्स),डीएचए, बिफिडोबैक्टीरियम MCC1274, पोर्टुलाका ओलेरेशिया सैपोनिन, पैक्लिटैक्सेल, इमिडाज़ोलिडीन पेप्टाइड्स,पीक्यूक्यू, और एर्गोथियोनीन।
1. गाबा
GABA (γ-अमीनोब्यूटिरिक एसिड) एक गैर-प्रोटीनजन्य अमीनो एसिड है जिसे पहली बार 1949 में स्टीवर्ड और उनके सहयोगियों द्वारा आलू कंद ऊतक में खोजा गया था। 1950 में, रॉबर्ट्स एट अल ने स्तनधारी मस्तिष्क में GABA की पहचान की, जो ग्लूटामेट या उसके लवणों के अपरिवर्तनीय α-डिकार्बोक्सिलेशन के माध्यम से बनता है, जो ग्लूटामेट डिकार्बोक्सिलेज द्वारा उत्प्रेरित होता है।
GABA एक महत्वपूर्ण न्यूरोट्रांसमीटर है जो स्तनधारी तंत्रिका तंत्र में बड़े पैमाने पर पाया जाता है। इसका मुख्य कार्य तंत्रिका संकेतों के संचरण को बाधित करके न्यूरोनल उत्तेजना को कम करना है। मस्तिष्क में, GABA द्वारा मध्यस्थता वाले निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमिशन और ग्लूटामेट द्वारा मध्यस्थता वाले उत्तेजक न्यूरोट्रांसमिशन के बीच संतुलन कोशिका झिल्ली स्थिरता और सामान्य तंत्रिका कार्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
अध्ययनों से पता चलता है कि GABA न्यूरोडीजेनेरेटिव परिवर्तनों को रोक सकता है और स्मृति और संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार कर सकता है। पशु अध्ययनों से पता चलता है कि GABA संज्ञानात्मक गिरावट वाले चूहों में दीर्घकालिक स्मृति में सुधार करता है और न्यूरोएंडोक्राइन PC-12 कोशिकाओं के प्रसार को बढ़ावा देता है। नैदानिक परीक्षणों में, GABA को सीरम मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफ़िक कारक (BDNF) के स्तर को बढ़ाने और मध्यम आयु वर्ग की महिलाओं में मनोभ्रंश और अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है।
इसके अलावा, GABA का मूड, तनाव, थकान और नींद पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। शोध से पता चलता है कि GABA और L-theanine का मिश्रण नींद की विलंबता को कम कर सकता है, नींद की अवधि बढ़ा सकता है और GABA और ग्लूटामेट GluN1 रिसेप्टर सबयूनिट्स की अभिव्यक्ति को बढ़ा सकता है।
2. ल्यूटिन/ज़ेक्सैंथिन
luteinयह आठ आइसोप्रीन अवशेषों से बना एक ऑक्सीजनयुक्त कैरोटीनॉयड है, एक असंतृप्त पॉलीन जिसमें नौ दोहरे बंध होते हैं, जो विशिष्ट तरंगदैर्घ्य पर प्रकाश को अवशोषित और उत्सर्जित करता है, जिससे इसे अद्वितीय रंग गुण प्राप्त होते हैं।zeaxanthinल्यूटिन का एक समावयवी है, जो वलय में दोहरे बंध की स्थिति में भिन्न होता है।
ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिनरेटिना में प्राथमिक वर्णक हैं। ल्यूटिन मुख्य रूप से परिधीय रेटिना में पाया जाता है, जबकि ज़ेक्सैंथिन केंद्रीय मैक्युला में केंद्रित होता है।ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिनआंखों के लिए किए जाने वाले उपचारों में दृष्टि में सुधार, आयु-संबंधित धब्बेदार अध:पतन (एएमडी), मोतियाबिंद, ग्लूकोमा को रोकना और समय से पूर्व जन्मे शिशुओं में रेटिनोपैथी को रोकना शामिल है।
2017 में जॉर्जिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया किल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिनवृद्ध वयस्कों में मस्तिष्क स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अध्ययन से पता चला है कि जिन प्रतिभागियों में उच्च स्तर का मस्तिष्क होता हैल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिनशब्द-युग्म स्मरण कार्य करते समय कम मस्तिष्क गतिविधि प्रदर्शित हुई, जो उच्च तंत्रिका दक्षता का संकेत देती है।
इसके अतिरिक्त, एक अध्ययन में बताया गया है कि ओमेओ का ल्यूटिन सप्लीमेंट ल्यूटेमैक्स 2020, बीडीएनएफ (ब्रेन-डिराइव्ड न्यूरोट्रॉफिक फैक्टर) के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है, जो तंत्रिका प्लास्टिसिटी में शामिल एक महत्वपूर्ण प्रोटीन है, और न्यूरॉन्स की वृद्धि और भेदभाव के लिए महत्वपूर्ण है, और बढ़ी हुई सीखने, स्मृति और संज्ञानात्मक कार्य के साथ जुड़ा हुआ है।
(ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन के संरचनात्मक सूत्र)
3. जिन्कगो पत्ती का अर्क (फ्लेवोनोइड्स, टेरपेनोइड्स)
जिन्कगो बिलोबाजिन्कगो परिवार की एकमात्र जीवित प्रजाति को अक्सर "जीवित जीवाश्म" कहा जाता है। इसके पत्तों और बीजों का आमतौर पर औषधीय अनुसंधान में उपयोग किया जाता है और यह दुनिया भर में सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली प्राकृतिक दवाओं में से एक है। जिन्कगो पत्ती के अर्क में सक्रिय यौगिक मुख्य रूप से फ्लेवोनोइड्स और टेरपेनोइड्स होते हैं, जिनमें लिपिड को कम करने, एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव, याददाश्त में सुधार, आंखों के तनाव को कम करने और रासायनिक यकृत क्षति से सुरक्षा प्रदान करने जैसे गुण होते हैं।
औषधीय पौधों पर विश्व स्वास्थ्य संगठन के मोनोग्राफ में निर्दिष्ट किया गया है कि मानकीकृतजिन्कगोपत्ती के अर्क में 22-27% फ्लेवोनोइड ग्लाइकोसाइड और 5-7% टेरपेनोइड्स होने चाहिए, जिसमें जिन्कगोलिक एसिड की मात्रा 5 मिलीग्राम/किलोग्राम से कम होनी चाहिए। जापान में, स्वास्थ्य और पोषण खाद्य संघ ने जिन्कगो पत्ती के अर्क के लिए गुणवत्ता मानक निर्धारित किए हैं, जिसके अनुसार फ्लेवोनोइड ग्लाइकोसाइड की मात्रा कम से कम 24% और टेरपेनोइड की मात्रा कम से कम 6% होनी चाहिए, जबकि जिन्कगोलिक एसिड की मात्रा 5 पीपीएम से कम होनी चाहिए। वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन 60 से 240 मिलीग्राम के बीच है।
अध्ययनों से पता चला है कि प्लेसबो की तुलना में मानकीकृत जिन्कगो पत्ती के अर्क का दीर्घकालिक सेवन, स्मृति सटीकता और निर्णय क्षमताओं सहित कुछ संज्ञानात्मक कार्यों को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकता है। इसके अलावा, जिन्कगो अर्क मस्तिष्क के रक्त प्रवाह और गतिविधि में सुधार करने के लिए रिपोर्ट किया गया है।
4. डीएचए
डीएचए(डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड) एक ओमेगा-3 लंबी-श्रृंखला पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (PUFA) है। यह समुद्री भोजन और उनके उत्पादों, विशेष रूप से वसायुक्त मछली में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो प्रति 100 ग्राम में 0.68-1.3 ग्राम DHA प्रदान करता है। अंडे और मांस जैसे पशु-आधारित खाद्य पदार्थों में DHA की कम मात्रा होती है। इसके अतिरिक्त, मानव स्तन दूध और अन्य स्तनधारियों के दूध में भी DHA होता है। 65 अध्ययनों में 2,400 से अधिक महिलाओं पर किए गए शोध में पाया गया कि स्तन के दूध में DHA की औसत सांद्रता कुल फैटी एसिड वजन का 0.32% है, जो 0.06% से 1.4% तक है, तटीय आबादी में स्तन के दूध में DHA की सांद्रता सबसे अधिक है।
डीएचए मस्तिष्क के विकास, कार्य और बीमारियों से जुड़ा हुआ है। व्यापक शोध से पता चलता है किडीएचएन्यूरोट्रांसमिशन, न्यूरोनल ग्रोथ, सिनैप्टिक प्लास्टिसिटी और न्यूरोट्रांसमीटर रिलीज को बढ़ा सकता है। 15 यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों के मेटा-विश्लेषण से पता चला है कि 580 मिलीग्राम डीएचए के औसत दैनिक सेवन से स्वस्थ वयस्कों (18-90 वर्ष की आयु) और हल्के संज्ञानात्मक हानि वाले लोगों में एपिसोडिक मेमोरी में काफी सुधार हुआ है।
डीएचए की क्रियाविधि में शामिल हैं: 1) एन-3/एन-6 पीयूएफए अनुपात को बहाल करना; 2) एम1 माइक्रोग्लियल कोशिका अतिसक्रियण के कारण होने वाली आयु-संबंधी तंत्रिका-सूजन को रोकना; 3) ए1 मार्करों जैसे कि सी3 और एस100बी को कम करके ए1 एस्ट्रोसाइट फेनोटाइप को दबाना; 4) मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक-संबंधित किनेस बी संकेतन को बदले बिना प्रोबीडीएनएफ/पी75 संकेतन मार्ग को प्रभावी रूप से रोकना; और 5) फॉस्फेटिडिलसेरिन के स्तर को बढ़ाकर न्यूरोनल अस्तित्व को बढ़ावा देना, जो प्रोटीन किनेस बी (एक्ट) झिल्ली स्थानांतरण और सक्रियण को सुगम बनाता है।
5. बिफिडोबैक्टीरियम MCC1274
आंत, जिसे अक्सर "दूसरा मस्तिष्क" कहा जाता है, का मस्तिष्क के साथ महत्वपूर्ण संबंध पाया गया है। आंत, स्वायत्त गति वाले अंग के रूप में, मस्तिष्क के प्रत्यक्ष निर्देश के बिना स्वतंत्र रूप से कार्य कर सकती है। हालाँकि, आंत और मस्तिष्क के बीच संबंध स्वायत्त तंत्रिका तंत्र, हार्मोनल संकेतों और साइटोकाइन्स के माध्यम से बनाए रखा जाता है, जो "आंत-मस्तिष्क अक्ष" के रूप में जाना जाता है।
शोध से पता चला है कि आंत के बैक्टीरिया β-अमाइलॉइड प्रोटीन के संचय में भूमिका निभाते हैं, जो अल्जाइमर रोग में एक प्रमुख रोगसूचक है। स्वस्थ नियंत्रण की तुलना में, अल्जाइमर रोगियों में आंत माइक्रोबायोटा विविधता कम हो गई है, साथ ही बिफिडोबैक्टीरियम सापेक्ष बहुतायत में कमी आई है।
हल्के संज्ञानात्मक हानि (एमसीआई) वाले व्यक्तियों पर किए गए मानव हस्तक्षेप अध्ययनों में, बिफिडोबैक्टीरियम एमसीसी1274 के सेवन से रिवरमीड व्यवहारिक स्मृति परीक्षण (आरबीएएनएस) में संज्ञानात्मक प्रदर्शन में उल्लेखनीय सुधार हुआ। तत्काल स्मृति, दृश्य-स्थानिक क्षमता, जटिल प्रसंस्करण और विलंबित स्मृति जैसे क्षेत्रों में स्कोर में भी उल्लेखनीय सुधार हुआ।
पोस्ट करने का समय: जनवरी-07-2025