क्या आप विटामिन सी के बारे में जानते हैं?

क्या आप जानना चाहेंगे कि अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता कैसे बढ़ाएँ, कैंसर का खतरा कैसे कम करें और चमकदार त्वचा कैसे पाएँ? विटामिन सी के फायदों के बारे में और जानने के लिए आगे पढ़ें।
विटामिन सी क्या है?

विटामिन सी, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है, एक आवश्यक पोषक तत्व है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह संपूर्ण खाद्य पदार्थों और आहार पूरकों, दोनों में पाया जाता है।
विटामिन सी, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है, एक आवश्यक पोषक तत्व है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह संपूर्ण खाद्य पदार्थों और आहार पूरकों, दोनों में पाया जाता है। विटामिन सी जिन महत्वपूर्ण कार्यों में शामिल है, उनमें घाव भरना, हड्डियों और दांतों का रखरखाव, और कोलेजन संश्लेषण शामिल हैं।

अधिकांश जानवरों के विपरीत, मनुष्यों में अन्य पोषक तत्वों से एस्कॉर्बिक एसिड बनाने वाले एक प्रमुख एंजाइम की कमी होती है। इसका मतलब है कि शरीर इसे संग्रहीत नहीं कर सकता, इसलिए इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करें। चूँकि विटामिन सी पानी में घुलनशील है, इसलिए 400 मिलीग्राम से अधिक की खुराक पर, अतिरिक्त विटामिन मूत्र के माध्यम से उत्सर्जित हो जाता है। यही कारण है कि मल्टीविटामिन लेने के बाद आपके मूत्र का रंग हल्का हो जाता है।

विटामिन सी सप्लीमेंट का इस्तेमाल आमतौर पर सर्दी-ज़ुकाम से बचाव के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत करने के लिए किया जाता है। यह आँखों की बीमारियों, कुछ कैंसर और बढ़ती उम्र से भी सुरक्षा प्रदान करता है।

विटामिन सी क्यों महत्वपूर्ण है?

विटामिन सी शरीर को कई लाभ प्रदान करता है। एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, यह शरीर को मुक्त कणों (फ्री रेडिकल्स) नामक हानिकारक कोशिकाओं से बचाकर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। मुक्त कण कोशिकाओं और डीएनए में परिवर्तन का कारण बनते हैं, जिससे ऑक्सीडेटिव तनाव नामक स्थिति उत्पन्न होती है। ऑक्सीडेटिव तनाव कैंसर सहित कई बीमारियों से जुड़ा है।

शरीर के ऊतकों के संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण। इनके बिना, शरीर कोलेजन नामक प्रोटीन नहीं बना सकता, जो हड्डियों, जोड़ों, त्वचा, रक्त वाहिकाओं और पाचन तंत्र के निर्माण और रखरखाव में महत्वपूर्ण है।

एनआईएच के अनुसार, शरीर के संयोजी ऊतक में पाए जाने वाले कोलेजन के संश्लेषण के लिए शरीर विटामिन सी पर निर्भर करता है। सैमुअल्स कहते हैं, "कोलेजन उत्पादन के लिए विटामिन सी का पर्याप्त स्तर आवश्यक है।" "कोलेजन शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला प्रोटीन है और हमारे अंगों और निश्चित रूप से, बाल, त्वचा और नाखून जैसे संयोजी ऊतकों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।"

आप शायद जानते होंगे कि कोलेजन त्वचा की उम्र बढ़ने से रोकने वाला रक्षक है, जैसा कि कुछ स्वास्थ्य और सौंदर्य विशेषज्ञ इसे बताते हैं। सितंबर में हुए एक अध्ययन में पाया गया कि त्वचा पर विटामिन सी लगाने से कोलेजन का उत्पादन बढ़ता है और त्वचा जवां दिखती है। ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी के अनुसार, कोलेजन संश्लेषण में वृद्धि का मतलब यह भी है कि विटामिन सी घाव भरने में मदद करता है।